INGREDIENTES


1 KG de papa amarilla


4 ajies amarillos escabeche


300gr de queso


1 tarro de leche GLORIA


100 gramos de requeson


2 paquete de galleta de soda



PARA ADORNAR


5 huevos sancochados


100gr de aceitunas


y lechuga



PREPARACIÒN





1 En una olla poner a sancochar las papas amarillas hasta que cucbra de agua hecharle sal a las papas para evitar que se revienten
despues de sancochar las papas , prensarlas con el prensapapas

2 Despues de prensar las papas , amasarlas con un poco de sal y tomar un buena porcion de papa prensada y hacer bolas del tamaño de medio puño y reservarlas en una fuente


3 La crema
despepar los ajies amarillos y cortarlos en pequeños trozos hecharlos a la licuadora a la misma vez hehcar el queso , la galleta , el requeson , ir agregando la leche hasta que todo quede bien licuado

4 Hecharle sal al gusto


5 Presentaciòn
Poner en cada plato de 2 a 3 bolas de las papas prensadas
y servir con la crema y adornar con aceitunas , huevos , y un pedazo de queso


SI LO HICIERON BIEN DEBERIA QUEDARLES ASI