[Receta] Nachos Caseros con Muchas Salsas (Fotos HD)

[Receta] Nachos Caseros con Muchas Salsas (Fotos HD)


Hola gentee, despues de mucho tiempo de inactividad debido al colegio, hoy vuelvo con una receta re pedida en Taringa y muy facil de hacer. Esta comida clasica de México, y de exito mundial, es la mejor para compartir con los amigos picando unas birras bien fresquitas y para subir unos kilos jaja..

Gracias por lograr que esta receta sea un TOP! Agradesco mucho la ayuda de todos!! Me alegro que les gusten mis recetas!! Bievenidos a un nuevo mundo de sabores a punto de descubrirse en sus paladares!


mexico


Corregido: Receta de Masa para Nachos - 1 sola Opcion desde ahora.


Para ustedes @Slin555 y @Slapfunk, par de locos, gracias por venir a compartir este bajon conmigo!


Desde ya aclaro un par de cosas para lo que tienen la idea de empezar a romper las bolas con comentarios pelotudos:

1) El sabor de los nachos realizados caseramente son otro sabor a los artificiales que vienen en bolsas. A mi en lo personal me gustan los 2. Si queres lucirte y quedar bien con todos, hacelos vos (aca te enseño) y te tira la vagancia podes comprarte un bolson de nachos y listo.

2) La salsa guacamole que hice no luce como una clasica salsa de guacamole cremosa como las que se hacen alla en mexico. De todos modos estaba muy buena, ya que sabia igual que el guacamole (;

3) Les puedo asegurar que mi salsa de queso para nachos, es la mejor de taringa (;

4) Las recetas pueden variar segun su propio conocimiento (Ej. Guacamole)

Aclarado ya algunos puntos, procedo a enseñarles a hacer esta delicia!!!

Plato del Dia: Nachos Caseros con Salsa de Queso Clasica, Guacamole, Guacamole Cremoso y Salsa de Tomate Picante.


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Especial .México Mix.


link: http://www.youtube.com/watch?v=T_c18C0kFIE


link: http://www.youtube.com/watch?v=ngUDrr4V-qY


link: http://www.youtube.com/watch?v=P5a-GR80oSw

queso


(Rinde para 4 - 6 personas)

Para la Masa de los Nachos

receta

- 250 gr de Polenta o Harina de Maiz (1 tazas) (No usar Precocida, debido a su contenido de agua cuando frian la masa capaz le explota toda en la cara)
- 500 gr de Harina de Trigo 000 o 0000 (2 taza)
- 20 ml Aceite Neutro (1 cda)
- 250 - 500 ml de Agua tibia (Aprox.)
- Pimienta negra recien molida (C/N)

Para las Salsas

Salsa de Queso

puntos

- 50 gr de Manteca
- 50 gr de Harina 000 o 0000
- 500 ml de Leche Descremada o Entera
- 150 - 300 gr de Queso Rallado Fresco. (Yo en este caso me compre la bolsa de queso rallado de La Serenisima, que es un mix de quesos, muy bueno, traten de eleguir el que tiene Cheddar) (Usen Cheddar para que sea la autentica salsa)
- Sal y Pimienta

Salsa de Tomate Picante

- 500 ml de Salsa de Tomate de Caja
- Aji Picante o Paprika o 1 Chiles Picante sin semilla y sin nervio.
- Azucar y Sal

Guacamole / Guacamole Cremoso (Esta receta no es perfecta, sabe igual que el guacamole pero tiene otra textura, se las dejo de todos modos)

Salsa

- 2 Paltas o Aguacates Medianas (Uno de mis errores fue que no elegi paltas maduras, usen MADURAS (es decir, tienen que estar re blandas)
- 1 Tomate Chico - Medio
- 1 Cebolla Chica
- 1 Diente de Ajo
- Jugo de 1 Limon o Lima
- Aceite de Oliva (C/N) (Yo no le puse porque me apure, creo que es una de causas de que no me haya salido perfecta)

+ 2 cdas de Medicream o Casamcream para Lograr la otra salsa.

salsas


Para la Masa de los Nachos

1) En un bowl mezclamos la harina de maiz (polenta) con la harina y incorporamos la pimienta recien molida. Mezclamos bien.

nachos
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2) Incorporamos el aceite y mezclamos bien. Luego de que se nos haya unido bien la pasta con el aceite, de a poco a poco vamos a incorporar el agua hasta unir todo bien.

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caseros
guacamole

3) Cuando tenemos la masa ya unida, la dejamos reposar 5 min. Luego la cortamos en 2 bollos y estiramos la masa en una mesada previamente espolvoreada con Harina de Maiz (Polenta). Estiramos hasta tener un grosor de un 1 mm si queremos los nachos bien finos, sino hasta los 5 mm de espesor si lo queremos un poco gruesos.

laurinho
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Salsa

4) Cortamos los bordes sobrantes, y cortamos tiras anchas para luego sacar de ahi triangulos que vamos a cortar con la ayuda de un cuchillo.

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5) En una freidora o sarten para freir, freimos los triangulos hasta que este cocidos, no tienen que enegrecerse porque si no su gusto se vuelve horrible.

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6) Luego de su fritura dejenlos reposar en un bowl con papel de cocina para absorver el aceite de los nachos.

guacamole

7) Listos para usar!

laurinho

Para las Salsas

Salsa de Queso

1) Vamos a derretir primero en una ollita la manteca sin que se nos queme. Agregamos la harina y revolvemos sin parar con la ayuda de una cuchara o un batidor hasta que se haya unido bien la mezcla, y dejamos cocinar durante 3 - 4 mins sin parar de revolver.

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2) Agregamos la leche previamente caliente (no hervida) y seguimos cocinando sin parar de revolver para evitar que se formen grumos.

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3) Dejamos cocinar 5 - 8 mins hasta que la preparacion quede semi-espesa y agregamos el queso rallado y revolvemos para que se una todo.

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Salsa
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4) Listo tenes la mejor salsa para nachos hecha en un santiamen!

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Salsa de Tomate Picante

1) En un bowl colocamos la salsa de tomate de caja y agregamos una cda de azucar y una cdita de sal. Mezclamos bien.

2) Agregamos el elemento picante y mezclamos bien.

3) Lista tu salsa picante!

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Guacamole / Guacamole Cremoso

1) Cortamos la palta en pedasos privandola de su cascara, la cebolla la cortamos fina o gruesa, el tomate lo cubeteamos y reservamos aparte el jugo del limon o lima.

2) Ponemos anteriormente todas cosas en un vaso de procesadora agregando el diente de ajo tambien, agregamos sal y pimienta, y de a poco a poco aceite de oliva. (me olvide de ponerle el aceite de oliva y me quedo medio pastoso, de todos modos tenia el mismo sabor que un guacamole)

3) Procesamos 10 - 15 sec. Y lista tu salsa guacamole. Para hacer la otra salsa es solo cuestion de agregarle el medicream o casamcream.

picante
Sin Medicream

caseros
Con Medicream

guacamole

Plato Finalizado! A comer con los amigos y la familia y acompañar con unas fresquitas!!!

laurinho
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Usuarios que hicieron esta receta:


@FrOzEnDrAgOn10


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Gracias @Espada18 por ayudarme a lograr el perf. funcionamiento de mi nuevo recetario!!

Comentarios Destacados

@Darkrai4243 +282
Muy buenos :3 pero aquí en México cuando están en forma triangular se les dice tostachos no se por que +5
@LeeLii +147
Excelentee!! Voy a hacer la receta en casa!

319 comentarios - [Receta] Nachos Caseros con Muchas Salsas (Fotos HD)

@hwarang93 +1
Muy bueno che me agarro la lombriz solitaria uno de estos días me animo y los hago, de deje 10 por el esfuerzo, saludos
@r0dyy +1
Lo voy a hacer.. o se a muestro a mi novia para lo que los haga... pero tienen una pinta... gracias!! +3 (lo que me quedaba)
@Laeneal +1
Te dejaria 10 si no fuera porque por culpa tuya ahora voy a ser un gordito (?
mentira van 10
@Chouji +1
La voy a probar, gracias.
@ClaudiaXXX +1
hace rato estaba buscando recetas para nachos!! la salsa de queso no sabía como hacerla! gracias por el aporte!!.... es queso crema cierto? o..... soy balurda para la cocina!
@NaiRamone +1
excelente!!! komo kompañera cocinera te lo digo!!! intente tu receta y destrozo a la mia, asi k entra al libro de recetas sin problemas-
@drakend -3
[Receta] Nachos Caseros con Muchas Salsas (Fotos HD)
Nachoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
@Piojosoxenize +1
Espectacular vieja, voy a intentar hacerlos!!
@cavs02 +1
este post lo tengo qe tener.. en mis favoritos.
@Jose_czudak +1
Sos un master!!! Aparte LAS FOTOS!!! Copado man!!!
@dicodas +1
Una buena salsa y rápida es mezclar Casancrem común con Sopa Knorr de Arvejas, es muy rica. Con papas fritas es buenisimo.
Voy a probar esta receta a ver como me queda y te digo! gracias!
@STreeTs00 +2
MUY BUEN POST! siempre quise hacer unos nachos, ahora se la receta! me los voy a poner a hacer algun dia que este al pedo! +10, fav y recomendado
@FrOzEnDrAgOn10 +2
Laurinho dijo:Les hago acordar que las prepaciones que armen y saquen fotos, yo se las subo a mis post. Solo subanlas aca o manden por MP.


Si quieres, eliminas las fotos que comente para que no estén 2 veces y el post cargue mas rápido.
@arkehim +2
+5 estaba buscando esta receta, seguramente la de guacamole no te quedo cremosa porque no emulsiono por la falta de aceite, como decia RON DAMON "ECHANDO A ESTROPEAR SE APRENDE"!!!! este debe ser el primer post sobre algo mexicano donde no hay insultos racistas de ningun lado!
@velez_locura +1
yo los hice al horno y me salieron como el orto, traska le meti harina leudante. Me quedaron hechos medio como una goma, pero bueh... la proxima me saldran mejor. Ta piola la reseta; +10.
@nahuel12 +1
¡Excelente! Quedaron bárbaros
@akawall +1
Unos nachos "Doritos de Sabritas" con queso amarillo derretido y ya son nachos en México. Entre estado y estado cambia el nombre y sus ingredientes.
@parka2310 +1
buenisimoo!!! mañana te dejo +10
@mat0015 +1
Los hice.. igual para mi te pasaste con la polenta y te faltó aclarar que tienen que ser mas finitos
mexico
@methatiax +1
Jajaja, muy buen post.

Gracias por la receta de la salsa de queso.
@lucas744 +1
Exelente quedaron,y eso que me faltaron un par de cosas, a las apuradas, muy buenos aca te dejo la screen!



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@skulldarkan +1
Gracias un día de estos la hago
@Zarkuen
Tambien deberian Probarlos con Picadillo o Chorizo saben chido el domingo me comi unos
@qelo92
capo los hice hoy.. una recomendacion .. para darle un poco mas de gusto.. le puse de los calditos en polvo ni bien los sacaba de freir... qedaron joya!
@FrOzEnDrAgOn10 +1
Por cierto, te iba a hacer una recomendación, y era sobre los nombres de los ingredientes. Me enredé un poco en lo de las harinas, pues aquí en mi país las conocemos como harina de maíz a la "polenta", yo no tenia harina de maíz amarilla así que usé la blanca, pero en realidad lo que me enredó fue lo de la harina 000 y 0000. Aquí en Venezuela las conocemos como Harina de trigo Leudante y harina de trigo todo uso. Una cosa mas, es sobre las paltas, es muy difícil confundirse pues se parecen mucho, pero también deberías ponerle su otro nombre, aguacate. Muy buen post, con razón llegó a TOP
@tonyandre +1
se me acabaron lso puntos mañana te doy tus 10
@nymph88
Sos un forro, cómo vas a postear ésto?
Igual estaré probando la receta seguramente
@javilovesjesus
Definitivamente voy a hacer la prueba ya me dio hambre jeje
@LuZbelitoo77
los voy a hacer jaja te quedaron muy bien te dejo dies por la reseta
@Phantomv22
Hoy como como bestia, nachos hasta que me desmaye
@donherrera
quede como rey!!! te debo 10+
@fungy78
mm buen post! te dejaria puntos peron soy novata bye
@the_king_of_the_rifs +2
Quedaron de primera,por fin un poco de inteligencia colectiva +5 y recomendado
@Homero_el_Malo
AlxndrT dijo:En México si son redondos les decimos nachos si son triangulares les decimos Totopos

tambien les decimos doritos!! jajajaj
@leandrito1 +1
impresionante, que rico, voy a ver que onda.
@Ratablanca_14 +1
Doritos + salsa? creo que seria mas facil. Igual excelente post