Cómo hacer tortillas mexicanas


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Las ricas tortillas mexicanas pueden ser una excelente comida, con una buena cerveza que invite al brindis.

Rico

Tiempo de preparación: + de 1 hora
Tiempo de cocción: de 45 min. a 1 hora



hacer

3 de Tomates grandes
12 de Tortillas de trigo
12 cucharada/s de Pesto
150 gramo/s de Queso emmenthal rallado
500 gramo/s de Bifes de ternera cortados en tiras finas
150 centímetros cúbicos de Aceite de Oliva
150 centímetros cúbicos de Jerez
1 cucharada/s de Chiles picado
1 diente/s de Ajo picado
1 cucharada/s de Comino en polvo
8 de Tortillas de trigo
1 taza/s de Lechuga en juliana
400 gramo/s de Queso emmenthal rallado
4 de Cebolla picada
8 cucharada/s de Salsa al ajo para tacos



mexicanas


-Cortar los tomates en 24 rodajitas. Colocar 2 en una de las mitades de cada tortilla, condimentar con 1 cucharada de pesto y cubrir con un poco de emmental rallado. Doblar cada tortilla al medio

-Cocinarlas de a una por vez, en una sartén a fuego bajo, dándolas vuelta cuando un lado comience a dorarse ligeramente (el queso debe derretirse). A medida que se las va retirando, ubicarlas en una fuente y llevarlas a horno precalentado en mínimo para que se conserven calientes hasta servir

-Para las fajitas, marinar la carne 12 horas en un bol con el aceite, el jerez, el chile, el ajo y el comino (en heladera). Escurrir la carne y rehogarla en una sartén antiadherente hasta que cambie de color. Salpimentar

-Calentar las tortillas unos segundos en el microondas o en una sartén antiadherente seca. Retirarlas y distribuir encima la carne. Agregar la lechuga, el queso, la cebolla y la salsa para tacos. Enrollar y servir.