Ingredientes para la masa:
100 gr de manteca
100 gr de azucar impalpable
250 gr de harina leudante
2 huevos


Relleno:
500 gr de ricota
150 gr de azucar
3 huevos
ralladura de medio limon

Para hacer la masa, formar un granulado con el azucar impalpable, la harina y la manteca

Tarta de ricota [Foto-receta]

ricota

agregar los huevos y formar la masa

de

taparla con film ( o una bolsa) y llevar a la heladera por 1 hs

tarta

Ahora el relleno..

deshacemos la ricota, y agregamos 3 yemas, la ralladura de limon y 75 gr de azucar

mdf7

e incorporamos bien

Tarta de ricota [Foto-receta]

batir las claras con el resto de la azucar, queda tipo un merengue

ricota

de

incorporar la primera parte rapido

tarta

mdf7

y la segunda con movimientos envolventes

Tarta de ricota [Foto-receta]

estirar la mitad masa y colocar el relleno

ricota

estirar la otra mitad y cubrir
de

cortar los excedentes de masa y llevar a horno medio unos 40 min mas o menos

tarta

mdf7

espolvorear con azucar impalpable por encima una vez fria, y listo!

Tarta de ricota [Foto-receta]

ricota

de

tarta