Lechon a dos Fuegos hecho por mí


Como no me gusta escribir mucho les muestro un paso a paso con fotos y descripciones cortas:

Éste es el lechon adobado, lo dejé en la heladera 24 hs.:

Lechón a dos fuegos - By Fufu1

Otra imagen, casi ni me entró en la heladera:

fuego

Este es mi asador.

parrilla

Éstos son mis utensillos:

lechon

Mi parrilla modificada para la chapa de arriba:

brasas

La puesta en marcha:

leña

El lechon adobado (fíjense la hora que lo pongo a la parrilla, lo cocino 5 y 1/2 horas):

dos fuegos

Recién puesto:

Lechón a dos fuegos - By Fufu1

Ahí va tomando color el cuero:

fuego

Más color:

parrilla

La guarnición es puré de manzana y papas fritas:

lechon

Acá esta casi listo:

brasas

Sin la chapa de arriba listo para cortar:

leña

Recién cortado:

dos fuegos

Listo para servir.

Lechón a dos fuegos - By Fufu1

By Fufu1

¡Espero que les haya gustado!

Acepto criticas y sugerencias.