Como ablandar carne (recomendado)
¿Como ablandar carne?

carne


A veces cuando la frial esta cerrada y compramos carne del supermercado la carne es dura para ello tenemos unas recetas de como ablandar la carne sin que pierda el sabor

asado
como ablandar carne


¿Como ablandar ese durísimo bife que nos vendió el carnicero? ¿Como ablando la bola de lomo que más que lomo parece plomo? A mi me ha pasado tener que ablandar carne y te voy a recomendar las mejores opciones según la ocasión.
Ablandar un corte completo de carne

ablandar carne


En caso de que tengas una pieza completa de carne como puede ser un lomo, un cuadril o un matambre lo mejor es dejarlo ablandar con leche toda la noche anterior al cocimiento. Puedes poner el corte en una fuente y ponerlo con 1 litro de leche, las propiedades de la leche ablandan la carne.

Como ablandar carne (recomendado)

carne
asado

Este truco lo vi en Brasil si funciona
Otra buena idea si estamos apurados es rallar un par de rodajas de ananá o de piña encima de la carne, el jugo y las propiedades de esta fruta ablandan rápidamente la carne, pero no la dejes más de 30 min.
Ablandar carne cortada

como ablandar carne


Para ablandar bifes o cortes de carne para milanesa lo mejor que hay es el clásico martillo que puedes conseguir en cualquier bazar. Recuerda que debes golpear con cuidado y sobre una tabla de madera varias veces para romper las fibras de la carne que la vuelven tan dura y tirante.

Nota: Antes de hacer coser dar una pequeña lavada
Pruebalo si funciona


ablandar carne