Como hacer Sofrito al estilo puertorriqueño

Como hacer Sofrito al estilo puertorriqueño segun la revista ¡Qué Pasa !

Como hacer Sofrito al estilo puertorriqueño

El sofrito es el ingrediente principal de la comida puertorriqueña. Lo usamos en casi todos los platos que elaboramos ya sean guisos, arroces, carnes, pescados y pollo.


Sofrito puertorriqueño


Ingredientes:

2 pimientos verdes, sin semillas
4 cebollas medianas, cortadas en trozos
3 cabezas de ajo, pelados
12 ajíes dulces, sin semillas
25 hojas de cilantro fresco
25 hojas de recao (culantro)
1 cucharada de sal
¼ taza de aceite


Preparación:
Mezcle todos los ingredientes cortados en trozos grandes en un procesador de alimentos. Procese hasta tener la consistencia deseada. Es cuestión de gusto, si le gusta o no encontrar trocitos en la comida. Añadirle la sal y el aceite y mezcle bien.
Luego vierta la mezcla en un recipiente con tapa y guardarlo en el refrigerador. También puedes congelarlo en cubetas de hielo.
Úselo para condimentar sus comidas preferidas.



Esta receta y foto fue publicada en la revista ¡Qué Pasa ! Revista Oficial de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, en la edición de Abril-Mayo.

Como

1 comentario - Como hacer Sofrito al estilo puertorriqueño

@REDS_SDRE
se ve bueno..voy a probar a ver q tal