tarta de frutillas casero ( foto receta )


TARTA DE FRUTILLA


de


Casero



los ingredientes por la masa :


Son proporciones, para una tarta, con un molde de 30 cm.
puede ser que te va sobrar un poco de masa. Porque, depende, si te gusta mas, con un fondo de masa fina o gruesa. si la quieres fina. toma un tercio de las proporciones siguientes.


tarta500 gr de harina 0000
frutillas250 gr de manteca ( a temperatura ambiente )
( foto140 gr de azucar
receta )4 yema
tarta de frutillas casero ( foto receta )10 cl de leche o agua ( yo lo hice con leche )
de1 pizca de sal
Casero1 cuchara de extracto de vanilla



Preparación de la masa :


poner en un bowl la yema + azucar. y blanquear.
despues, agregar la leche y batír.


tarta


tanisar la harina y agregar la manteca en su centro+ la pizca de sal


frutillas


( foto


bien mezclar, frotándose la mano. Para obtener una mezcla parecida a la arena


receta )


agregar en su centro la mezcla ( yema+azucar+leche)


tarta de frutillas casero ( foto receta )


con un cortador de masa de plastico. Mezclar despacito, sin dar mucho cuerpo a la mezcla.Y apriete la masa en su mano. Aplastar ( fraiser) la masa (no mucho )


de


Casero


hacer una pelotita, filmar. Dejar el la heladera ( 30 minutos de descanso )


tarta


Preparacion de crema pasterela :


frutillas


Los ingredientes :


( foto 1/2 litro de leche
receta ) 2 cucharita de extracto de vanilla
tarta de frutillas casero ( foto receta ) 3 yemas + 1 huevo entero
de 175 gr. de azucar
Casero 50 gr. de harina 0000


tarta


frutillas La preparacion


( foto


En un bowl. poner el azucar con loa yemas + el huevo. Batir hasta que la mezcla , toma un tono blanco .


receta )

tarta de frutillas casero ( foto receta )


Ahora,agregar la harina + extracto de vanilla .Mezclar y agregar la leche caliente. Y poner en el fuego medio y no parar de batir ( durante 15 minutos ) .
HASTA QUE QUEDE ESPESA , bien compacta.


de

Casero


Mas o menos asi ! y dejar enfriar en la heladera.


tarta

frutillas


Preparamos la frutillas. Lavar las frutillas con agua y vinagre. SIN sacar la colita ( IMPORTANTE..para que non se llena la frutillas de agua)


( foto


Vamos ahora con el molde.enmantecar el molde. Poner harina. Y sacar despues el excedente de harina.


receta )


Amasar la masa. colocamos la masa sobre el molde y alrededor, con los dedos yo hago cositas así !!! queda mas lindo.


tarta de frutillas casero ( foto receta )


de


Picar la masa, con un tenedor.


Casero



Precalentar el horno a 170 grados. Para cocinar, a blanco, la masa.
Sobre la masa, poner papel aluminio, con poroto encima ( lo que tenga !! ) para que no se levanta la masa durante la cocción.


tarta


cocinar la masa durante 30 minutos a 170 grados.


frutillas


dejar enfriar un poco y poner la masa sobre una reja. Para que terminar de enfriarse. ( ES IMPORTANTE !! a cada tarta o torta. cuando lo sacas del horno. ponela sobre una reja )


( foto


Cuando el fondo de tarta esta fria.Sacar la crema pasterela de la heladera y rellenar la tarta.


receta )


Para terminar. poner la frutillas y Pintar. Yo la pinte con un poco de mermelada de ciruela, mezclado con un poco de agua.( Derretir la mermelada en el micro-onda )


tarta de frutillas casero ( foto receta )


Y LISTO !! AHÍ TIENE TU TARTA DE FRUTILLA


de

Casero

tarta


Pero, como me sobraba un poco de masa. He aprovechado para hacer una otra tarta. Pero esta vez de durazno.


frutillas

( foto

receta )

tarta de frutillas casero ( foto receta )

de



bueno, espero que les guste.


si quiere aprender a hacer una flor con tomate o otro frutas.Puedes mirar mi otro post aca :

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/8948039/rosas-hecho-con-tomate-para-la-st_-valentine_fotos-propias_.html