RECETA DE LEMON PIE, RIQUÌSIMO, FACIL Y ECONOMICO ( EN 20 minutos lo haces y quedas como una reina o rey)


INGREDIENTES PARA LA MASA


Harina leudante 2 tazas (tamaño de té)

Azúcar 1 taza (tamaño de té)

Huevos 3

Margarina 150 grs.

Esencia de vainilla una cucharadita


PREPARACION:

Colocar en un recipiente el azúcar, la margarina,(a temperatura ambiente) y los huevos ,mezclarlos muy bien y de a poco ir agregando la harina.

Amasar hasta que la masa este consistente y si hace falta agregarle unos chorritos de soda . Hay que dejarla descansar 1 hora en la heladera ( para que sea mas fácil de estirar)






INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

Leche condensada 1 latita

Limones 2

Huevos 4 (de los cuales usaremos las claras)


Ahí vamos a la preparación es muy rápida. Saca la masa de la heladera y pone en un molde tipo pizzera grande (por que con estos ingredientes sale grande el Lemon Pie) previamente emantecado y enharinado. Se estira la masa ,humedeciendo los dedos para que se estire bien. Colocarla en el horno previamente calentado .

Lemon pìe, facil y economico


Mientras que la masa se cocina, coloca en un recipiente la leche condensada, la ralladura de los 2 limones y su jugo también. Con la batidora batís hasta que este mas o menos espesito.



Mientras hacías esto ya se cocinó la masa, la sacas del horno y le agregas el preparado anterior y lo voves a colocar en el horno.

rapido

postre

Entre tanto usas de los 4 huevos (que deben estar a temperatura ambiente) las claras para hacer el batido de punto nieve .Acordate que por cada clara se ponen 2 cucharadas de azúcar. Mientras hacías esto, ya sacas del horno el pie y le colocas las claras batidas a nieve . Voves a colocar en el horno pero entreabierto (son unos segundos para que tomen las claras a punto nieve tomen color doradito



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