Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)

Buenas Taringa!

Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)

Hoy les traigo la receta explicada con fotos como siempre para que no haya posibilidad de que comentan errores a la hora de cocinar COQUITOS Y BOMBAS DE CREMA O PROFITEROLES BAÑADOS EN CHOCOLATE

Les comento que las recetas de este post son SUPER SUPER fáciles y rápidas para esos días en los que te mandan un sms diciendo que van amigos para tu casa a tomar mates... bueno, esta es una forma excelente de sorprenderlos y de quedar como puta madre

Primero le pongo música opcional para acompañar mi post, me gusta mucho escuchar covers, y esta banda hace más ruidosa a las versiones comerciales de música jaja la canción del mundial estilo punk


link: http://www.youtube.com/watch?v=WWHBU4hzGec

Empecemos

Coquitos

Ingredientes:

100 g de Coco rallado
90g de Azúcar
2 Huevos
1/2 cda de jugo de limón
15g de Manteca


cocina

Esta es la receta más facil de las dos ¿por qué? porque simplemente tienen que mezclar todos los ingredientes y colocarlos en una manga sobre una placa

Chocolate

Los huevos

pasteleria
Un poco de esencia de Vainilla

bombas de crema

El azúcar y el jugo de limón

profiteroles

La manteca semi pomada (semi blanda) en cubitos

crema pastelera

Mezclamos todo

panader�a

Agregamos el coco rallado

gastronom�a

Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)

Nos va a quedar como una pasta

cocina

La agregamos a una manga
NOTA: podemos no usar manga y simplemente, en una placa, colocar pequeñas bolitas de la preparación, ya que los coquitos no tienen una forma muy simétrica. Así que, como uds prefiera

Chocolate

pasteleria

Y de esta forma la mandamos a un horno a 180º durante unos 20 min (hasta que vean que queden doraditos)

bombas de crema

profiteroles

crema pastelera

NOTA: les puede pasar que pasado los 20 min los coquitos esten cocinados en la base, pero en el cuerpo les falta color (eso depende mucho del horno que usemos) pero a no exasperarse! podemos usar ese cajoncito donde está el quemador del horno, si.. ese donde tu mamá hace las pizzas. Bueno, mi horno no lo tiene xD (cada vez más tecnología, pero no tengo cajoncito ¬¬) bueno, tengo un horno pizzero y lo mande a la parte donde están los quemadores, como te muestro en la foto hasta que me gustó el color que tomaron

panader�a

Les va a quedar una cosa así.. Ahora podemos pincelar con álmibar (es opcional) se hace con una parte de azúcar y dos de agua en una cacerola, moviendo de vez en cuando (pueden perfumar con ralladura de limon o algun citrico )

gastronom�a

Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)



Coquitos DONE!

cocina

Muy facil, no?

Vamos a la otra receta




Profiteroles o Bombas de Crema

Ingredientes:

150g de Harina
120 cc de agua
120 cc de leche
100 g de manteca
3 huevos
1 pizca de azúcar y sal
Para el rellno: crema pastelera
Para la cubierta: baño de chocolate o azúcar impalpable

Chocolate

Empecemos

En una cacerola agregar la leche y le agua
pasteleria

La manteca

bombas de crema

Llevar a fuego moderado hasta que se derrita la manteca y empiece a hervir

profiteroles

Bueno ahora el paso siguiente es el más importante: AGREGUEN EL HARINA DE UN SOLO SAQUE Y MEZCLEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA QUE SE DESPEGUE DE LOS BORDES

crema pastelera

La sacamos del fuego y la dejamos que enfríe. Una vez que esté fría le vamos a agregar los huevos

panader�a

gastronom�a

SI ya se que se ve re feito xD

Seguís mezclando hasta que te quede una cosa así

Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)

La agregás a una manga

cocina

Y hacés formitas redondas o en forma de bastoncitos (no la hagas muy enormes porque despues en el horno van a crecer)
NOTA: es importante que la placa esté fria

Chocolate

Despues mojá una cuchara para aplastar los picos de las bolitas que acabas de hacer con la manga

pasteleria

La llevás a un horno a 200º hasta que comiencen a agrandarse

bombas de crema

Se empiezan a agrandar porque el agua comienza a empujar la masa

Una vez que crezcan y estén doradas; hay que 'secarlas' asi que bajá la intensidad del horno a unos 180º



profiteroles






Bueno... una vez que ya las sacaste del horno le vamos a hacer un corte en un lateral, paralelo a la base

crema pastelera

(perdón por no haberme sacado el esmalte de uñas xD esque no encontraba el quita esmalte )

Las vamos a rellenar con crema pastelera

panader�a

Si no la sabés hacer, podés entrar a mis otros dos post sobre MEDIALUNAS Y FACURAS o BERLINESAS O BOLAS FRAILE Donde explico como la hacés http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/12423840/Queres-Facturas-y-medialunas_-Te-enseno_-_Argenta_.html

gastronom�a

Bombas de crema DONE!

Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)

AHORA a mis hermanos les gusta con baño de chocolate

cocina

Chocolate

pasteleria

bombas de crema

profiteroles

Bobas de crema o Profiteroles DONE!!

crema pastelera



Les prometo que voy a hacer un cartelito más decente la proxima jaja
Bueno gente! eso fue todo por ahora... si tienen alguna duda me mandan un MP que los contesto en cuanto los leo.. disculpen las demoras.
Y si tienen ganas de que les explique alguna receta, no tengo problemas siempre y cuendo la sepa obvio! MUCHAS GRACIAS!



Mis otras recetas (Hacé click en la imagen):


Facturas y medialunas:


Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass
panader�a

Coquitos y Profiteroles o bombas de crema


Berlinesas o Bolas Fraile


Pepas, Pepitos, Tortitas Negras
gastronom�a

Torta super golosa "Día Del Padre"


Donas con caritas


Pan Francés como el de la panadería, saborizado!!


Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola
Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)

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cocina

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Chocolate

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Torta de brownies con cheesecake de frutillas


Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes
bombas de crema

_DIVANA_ JASS [/url]

Fuentes de Información - Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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Comentarios Destacados

@_Divana_ Hace más de 2 años +11
Zorlac dijo:QUEMASTE LOS COQUITOS NENA!!! LOS COQUITOSSS!!


No estan quemados.. yo los comi, vos no xD así se supone que tienen que ser.. a vos te gusta comer coquitos crudos? xD
@KAtyes Hace más de 2 años +8


+10

25 comentarios - Coquitos y Profiteroles o Bombas de crema (Argenta)

@KAtyes Hace más de 2 años +8


+10
@zurdo24 Hace más de 2 años
@juancarlosmagoya Hace más de 2 años +6
Hay riesgo de muerte al comer eso?
@Zorlac Hace más de 2 años +3
QUEMASTE LOS COQUITOS NENA!!! LOS COQUITOSSS!!
@_Divana_ Hace más de 2 años +11
Zorlac dijo:QUEMASTE LOS COQUITOS NENA!!! LOS COQUITOSSS!!


No estan quemados.. yo los comi, vos no xD así se supone que tienen que ser.. a vos te gusta comer coquitos crudos? xD
@juano_23 Hace más de 2 años +1
excelente post !!!! aparte estoy de re bajon
@juano_23 Hace más de 2 años +2
_Divana_ dijo:
juano_23 dijo:excelente post !!!! aparte estoy de re bajon



Nada de bajón.. nos tomemos una corona!


jajja no bajon de animo, sino de bajon...bajon... de hambre jajaj igual todemos tomar una corona cuando kieras y bajonear juntos
@blanconegro Hace más de 2 años +2
buenísimo, reco
@Tatyss Hace más de 2 años
Naaaaaahhhh qué riiiiiiicoooooo!! a favs, reco y cuando tenga puntos, 10 redonditos! (y si me olvido, haceme acordar, porfas, porque son re merecidos)
@pulimaster Hace más de 2 años
+10
@Tatyss Hace más de 2 años
Listo! ahí mis 10!
@lenhinger2010 Hace más de 2 años
Que delicia esos coquitos!!! Nunca hice coquitos caseros, los voy a probar! +5 y reco!
@nena_on20100 Hace más de 2 años +2
no hay nada mas rico q los profiteroles ! con cualquier relleno quedan bien! te dejo mis ultimo 3 puntos y reco.!
@alecanaya Hace más de 2 años +2
Deliciosos. De chiquito cuando iba de mi nona siempre nos esperaba con profiteroles
@destructorxxx Hace más de 2 años +1
Carajo que divinooooooooooooo !!! Gracias por el aporte .
@saanti22 Hace más de 2 años +2
justo estaba viendo el post tomando una corona(qe clase de magia negra es esta) mis 10 solo por eso u.u
@saanti22 Hace más de 2 años +1
y por la dedicacion y todo,esta perfecto(Y
@GypsyRevenge Hace más de 2 años +2
Realmente brillante lo suyo! muchas gracias por el aporte..! +10 para usted!
@yo_quieroestarsedado Hace más de 2 años +1
BAJONASOOOOOOOOOOOOOOOOO
@Kapo1975 Hace más de 1 año +1
Bombas de crema!!! Que cosa mas rica! Mi madre las hacia cuando yo era chico y me encantaban.
Que no daría por disfrutar de algunas de ellas... (Hace 16 años que perdí el olfato y no le siento el sabor a las comidas :-( )
@laudesi8 Hace más de 1 año +2
para los coquitos solo 15 gr de manteca? no serán 150 gr? tenia entendido que son bastante mantecosos...
@ACEROQ Hace más de 7 meses +1
tenes la mano muy gorda para ser la de la foto , no mienta mija.
@JosePelosPelos Hace más de 3 meses
Es mi peridicion
profiteroles