Buenas Taringa!



Hoy les traigo la receta explicada con fotos como siempre para que no haya posibilidad de que comentan errores a la hora de cocinar COQUITOS Y BOMBAS DE CREMA O PROFITEROLES BAÑADOS EN CHOCOLATE

Les comento que las recetas de este post son SUPER SUPER fáciles y rápidas para esos días en los que te mandan un sms diciendo que van amigos para tu casa a tomar mates... bueno, esta es una forma excelente de sorprenderlos y de quedar como puta madre

Primero le pongo música opcional para acompañar mi post, me gusta mucho escuchar covers, y esta banda hace más ruidosa a las versiones comerciales de música jaja la canción del mundial estilo punk


link: http://www.youtube.com/watch?v=WWHBU4hzGec

Empecemos

Coquitos

Ingredientes:

100 g de Coco rallado
90g de Azúcar
2 Huevos
1/2 cda de jugo de limón
15g de Manteca



Esta es la receta más facil de las dos ¿por qué? porque simplemente tienen que mezclar todos los ingredientes y colocarlos en una manga sobre una placa



Los huevos


Un poco de esencia de Vainilla



El azúcar y el jugo de limón



La manteca semi pomada (semi blanda) en cubitos



Mezclamos todo



Agregamos el coco rallado





Nos va a quedar como una pasta



La agregamos a una manga
NOTA: podemos no usar manga y simplemente, en una placa, colocar pequeñas bolitas de la preparación, ya que los coquitos no tienen una forma muy simétrica. Así que, como uds prefiera





Y de esta forma la mandamos a un horno a 180º durante unos 20 min (hasta que vean que queden doraditos)







NOTA: les puede pasar que pasado los 20 min los coquitos esten cocinados en la base, pero en el cuerpo les falta color (eso depende mucho del horno que usemos) pero a no exasperarse! podemos usar ese cajoncito donde está el quemador del horno, si.. ese donde tu mamá hace las pizzas. Bueno, mi horno no lo tiene xD (cada vez más tecnología, pero no tengo cajoncito ¬¬) bueno, tengo un horno pizzero y lo mande a la parte donde están los quemadores, como te muestro en la foto hasta que me gustó el color que tomaron



Les va a quedar una cosa así.. Ahora podemos pincelar con álmibar (es opcional) se hace con una parte de azúcar y dos de agua en una cacerola, moviendo de vez en cuando (pueden perfumar con ralladura de limon o algun citrico )







Coquitos DONE!



Muy facil, no?

Vamos a la otra receta




Profiteroles o Bombas de Crema

Ingredientes:

150g de Harina
120 cc de agua
120 cc de leche
100 g de manteca
3 huevos
1 pizca de azúcar y sal
Para el rellno: crema pastelera
Para la cubierta: baño de chocolate o azúcar impalpable



Empecemos

En una cacerola agregar la leche y le agua


La manteca



Llevar a fuego moderado hasta que se derrita la manteca y empiece a hervir



Bueno ahora el paso siguiente es el más importante: AGREGUEN EL HARINA DE UN SOLO SAQUE Y MEZCLEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA QUE SE DESPEGUE DE LOS BORDES



La sacamos del fuego y la dejamos que enfríe. Una vez que esté fría le vamos a agregar los huevos





SI ya se que se ve re feito xD

Seguís mezclando hasta que te quede una cosa así



La agregás a una manga



Y hacés formitas redondas o en forma de bastoncitos (no la hagas muy enormes porque despues en el horno van a crecer)
NOTA: es importante que la placa esté fria



Despues mojá una cuchara para aplastar los picos de las bolitas que acabas de hacer con la manga



La llevás a un horno a 200º hasta que comiencen a agrandarse



Se empiezan a agrandar porque el agua comienza a empujar la masa

Una vez que crezcan y estén doradas; hay que 'secarlas' asi que bajá la intensidad del horno a unos 180º










Bueno... una vez que ya las sacaste del horno le vamos a hacer un corte en un lateral, paralelo a la base



(perdón por no haberme sacado el esmalte de uñas xD esque no encontraba el quita esmalte )

Las vamos a rellenar con crema pastelera



Si no la sabés hacer, podés entrar a mis otros dos post sobre MEDIALUNAS Y FACURAS o BERLINESAS O BOLAS FRAILE Donde explico como la hacés http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/12423840/Queres-Facturas-y-medialunas_-Te-enseno_-_Argenta_.html



Bombas de crema DONE!



AHORA a mis hermanos les gusta con baño de chocolate











Bobas de crema o Profiteroles DONE!!





Les prometo que voy a hacer un cartelito más decente la proxima jaja
Bueno gente! eso fue todo por ahora... si tienen alguna duda me mandan un MP que los contesto en cuanto los leo.. disculpen las demoras.
Y si tienen ganas de que les explique alguna receta, no tengo problemas siempre y cuendo la sepa obvio! MUCHAS GRACIAS!


Mis otras recetas (Hacé click en la imagen):


Facturas y medialunas:


Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass


Coquitos y Profiteroles o bombas de crema


Berlinesas o Bolas Fraile


Pepas, Pepitos, Tortitas Negras


Torta super golosa "Día Del Padre"


Donas con caritas


Pan Francés como el de la panadería, saborizado!!


Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola


Pan de Viena y Pan Lactal


BigMac hecha en casa!!


Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass)


Torta de brownies con cheesecake de frutillas


Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes


_DIVANA_ JASS [/url]