Jalea de Mango

Jalea de Mango


Jalea de Mango

INGREDIENTES:
(15 porciones)
* 25 mangos verdes
* 6 tazas de azúcar
* 2 clavos de olor

PREPARACION:
1.- Cocinar los mangos con los clavos hasta que estén blandos
2.- Quitarles la concha, rallarlos, eliminar la semilla y los clavos.
3.- Luego pasar por un colador, apretando para obtener la mayor cantidad posible de pulpa
4.- Agregar el azúcar y poner al fuego.
5.- Remover todo el tiempo durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que tenga consistencia espesa.
6.- Vaciar en un molde mojado con agua, para evitar que se pegue, y aguardar en nevera.

Fuente:http://oti-postres-elmendiariovenezolano.blogspot.com/search?updated-min=2007-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&updated-max=2008-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&max-results=50

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