Las pechugas de pollo se pueden encontrar con o sin hueso, generalmente cuando se compran con hueso es para utilizarlas en guisos caldos os o bien sopas o consomés.

Pechugas Poblanas

1.Ingredientes

o 1 Crema Poblana Knorr® de 500 ml
o 3 pechugas de pollo sin hueso, aplanadas y partidas en 2
o ½ cebolla fínamente picada
o 1 huevo batido
o 6 rebanadas de queso manchego
o 1 tz de pan molido para empanizar
o harina, la necesaria
o tomillo al gusto
o aceite el necesario
o sal y pimienta al gusto para sazonar


2.Preparación

1 En un sartén con 2 cucharadas de aceite, a fuego medio acitronar la cebolla, agregar la crema Knorr® poblana, el tomillo, sazonar y esperar a que suelte el hervor. Retirar del fuego y servir.
2 Salpimentar las pechugas y colocar 1 rebanada de queso en cada pieza.
3 Untar encima un poco de la crema Knorr® que se preparó. Cerrar las pechugas en forma de rollos y detener con palillos.
4 Mezclar pan molido para empanizar con un poco de sal y pimienta. Reservar.
5 Espolvorear las pechugas con un poco de harina.
6 Sumergir las pechugas en el huevo, luego empanizar con el pan molido y dejarlas reposar.
7 Calentar el aceite y freír las pechugas a fuego medio hasta que estén cocidas y doradas.
8 Una vez listas las pechugas colocar en los platos y bañarlas con la crema Knorr® que se preparó caliente.


3.Consejo

Se puede acompañar con arroz o pasta.