La Receta vegetariana del día. Nº 278




Vasos de frutas del bosque con mouse de queso









Categoría: Postres
Dificultad: Fácil



Ingredientes:

25 galletitas
100 grs. de mantequilla
500grs de entre fresas, moras y frambuesa
80 ml de moscatel
600ml de nata para montar
300 grs. de queso cremoso
400 grs. de azúcar




Preparación:

Ponemos la fruta con el moscatel y 200 grs. de azúcar en una olla al fuego, dejamos que hervir unos 20 minutos la pasamos por un colador y reservamos la fruta y el liquido por separado.
Trituramos las galletas pero dejando a trocitos (no tenemos que pulverizar, solo romper) y la mezclamos con la mantequilla derretida y después echamos un chorro del liquido que ha soltado la fruta.
Montamos la nata junto al queso y 200 grs. de azúcar...........

Ahora montamos los vasos.......... primero pondremos una capa de galletas luego repartimos la fruta y por ultimo la mousse o " mús" de queso.

Por encima echamos otro chorrito del liquido de la fruta .............





Fuente:
http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2011/10/vasos-de-frutas-del-bosque-con-mouse-de.html