Receta-Lomo con salsa de Verdeo





Bueno, la verdad queria compartir en un simple e humilde post una receta de cocina que me sale muy bien y les puede ser de gran ayuda a la hora de cocinar.Si bien no es algo "barato" esta bueno para darse un gusto devez en cuando.. o no ??




INGREDIENTES (para 4 personas)


-4-Cebollas blancas (la comun que se vende en cualquier mercado)

-4-Cebollas de verdeo

-1-Pote de crema de leche

-1-Lomo entero


Lo pueden acompañar con distintas guarniciones, por ej : Papas a la española, Papas con crema, Papas noisette, Papas baston, o algun tipo de otra guarnion que les guste mas que las papas, o bien sin guarnicion.


Para comdimentar la salsa yo uso:

-250- Mili litros de vino blanco

-Pimienta blanca a gusto

-Sal a gusto



Ahora les explicare el metodo de preparacion con imagenes:



Yo empece por pelar las papas ya que es lo que mas tarda en cocinarce:


receta




Y luego las corte en bastones:

cocina




Despues pelo, y pico las cebollas, los mas chico que puedan o sino la pueden cortar en juliana:



papas


las cebollas picadas:

fritas



En una sarten o holla, colocarle un poco de aceite y freir la cebolla.Solo unos 3 o 5 minutos controlar que no se peguen o quemen.Fuego bajo

lomo



Luego agregar la cebolla de verdeo y freirlas juntas unos minutos.Este proceso se hace para sacarle los acidos a las cebollas y queden mas ricas a la hora de comerla.Cocinarlas todas juntas 5 minutos con la holla tapada, fuego bajo.


verdeo


Una vez listas las cebollas se le agrega la Crema de leche y el Vino blanco, ademas de la Pimienta y la Sal:


Receta-Lomo con salsa de Verdeo


Salsa de Verdeo terminada:

receta


Luego de terminar la salsa les recomiendo ir cocinado las papas en aceite:


Mientras tanto ir cotando el Lomo en medallones no muy gruesos asi tiene una cocion rapida:


cocina


El lomo se cocina a la placha:



Y para dar por terminado todo tenemos un plato asi:


papas




Espero que les sea de ayuda en alguna ocacion, la cual no sepan que cocinar, o quieran imprecionar a alguien.


fritas