Muy fácil: Humita norteña y casera

Realmente es muy difícil encontrar alguien al que no le guste la humita. Les dejo la receta para preparar la clásica humita norteña

Muy fácil: Humita norteña y casera

Ingredientes
* Choclos (15 unid.)
* Leche (500 ml)
* Zapallo (500 g)
* Pimientos rojo, amarillo y verde (1 y 1/2 de cada color)
* Cebolla (250 gr)
* Pimienta negra, aji molido y orégano a gusto
* Sal a gusto

Preparación
- Rallar cada uno de los choclos para desprender los granos en un recipiente profundo. Es importante tratar de no desprender los hollejos del choclo junto con los granos, ya que si se agregan estos, la humita será menos cremosa y no tan agradable al paladar.
- Cortar la cebolla en “Juliana” y colocarla en la olla donde se cocinará (preferentemente de aluminio para que no quede pegada la preparación).
- En finas tiras, cortar los pimientos y rehogarlos en la olla junto con la cebolla durante unos 10 minutos a fuego moderado.
- Luego agregar a la olla el choclo rallado y, al cabo de 10 minutos, agregar el zapallo cortado en cuadraditos o procesado.
- Manteniendo tapada la olla para que no se seque la preparación, ir agregando la leche necesaria para que ésta no se quede pegada en el fondo de la olla.
- Continuar la cocción mientras revolviendo eventualmente con cuchara de madera, hasta que finalmente se desarme (deshaga) el zapallo.

¡Bon apetit!

Fuentes de Información - Muy fácil: Humita norteña y casera

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16 comentarios - Muy fácil: Humita norteña y casera

@luqitaswilde Hace más de 2 años
Y yo comiendo unas galletitas para no cocinar
@PolinoMarcelo Hace más de 2 años +2
post sencillo y agradable ... toma mas
comida
@2Kthehack Hace más de 2 años +1
la que pones vos es la humita a la olla

la verdadera es la pasta de choclo con zapallo albaca queso envuelta en hojas de choclo... y hervidas..
@WalterFaridJose Hace más de 2 años -3
y yo acá comiendo una mugrosa pizza
@deco74 Hace más de 2 años -2
y yo aca re cagado de hambre
@juanseb79 Hace más de 2 años
seeee tengo esos choclos en la heladera. siempre quise volver a comer esa humita que una vez me hizo mi tia en tucuman. Saluds
Mañana sale la humita norteñaaa
@cufapost Hace más de 2 años
esto no es una humita.........(soy salteño y criado en el campo)

Argentina

esto es una humita

cocina
@cufapost Hace más de 2 años
o quizas sea humita a la olla como le decimos nosotros, pero no lleva zapallo
@Giniitha Hace más de 2 años
pense qe era un post de empanadas xD qe bruta
@juanseb79 Hace más de 2 años
Combex dijo:
juanseb79 dijo:seeee tengo esos choclos en la heladera. siempre quise volver a comer esa humita que una vez me hizo mi tia en tucuman. Saluds
Mañana sale la humita norteñaaa

vamooooooooooooooo, despues pasate a contar como te salió!!

Lo hice en la olla de hierro y se me pegó bastante. pero igual salió rico. Recien me lo acabo de terminar, no me puedo ni mover de tanto que comí..