Receta del Mantecol

Receta del Mantecol

gastronomia

Ingredientes:

*160 gr de manteca
*80 gr de harina 000
*160 gr de sémola gruesa
*80 gr de nueces enteras
*3 cucharadas de pasta de maní
*160 cc. de leche
*3 cucharadas de agua de rosas


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Receta Agua de Rosas (A PEDIDO)

Ingredientes :

-100 gr. de pétalos de rosa.
-200 gr. de agua.
-700 gr. de azúcar.



Preparación del Mantecol:

-Derretir la manteca e incorporarle la harina y la sémola revolviendo con una cuchara de madera.
-Cocinar unos 20 minutos hasta obtener un tono dorado, siempre revolviendo.
-Hacer un caramelo con azúcar y 3 cucharadas de agua y agregar la preparación anterior junto con las nueces cortadas en mitades y la pasta de maní.
-Incorporar la leche fría y el agua de rosas, mezclar y cocinar unos minutos hasta que se reduzca completamente el líquido.
-Pasar a la flanera apenas enmantecada, dejar enfriar y llevar a la heladera una hora.
-Desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable o con nueces picadas y
canela y servir a temperatura ambiente.


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Fuentes de Información

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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12 comentarios

@gokusd Hace más de 2 años
@the_chicho Hace más de 2 años
agua de rosas, nunca vi, buen post
@valleinterior Hace más de 2 años +1
3 cucharadas de agua de rosasa??
que es eso?
donde se consigue?
@witus Hace más de 2 años +3
por mas que pongas lo que le pongas, nunca quedan igual... voy al kiosko y le pido uno...
@Giniitha Hace más de 2 años
que rico , no savia qe el mantecol llevara agua de rosas
@valleinterior Hace más de 2 años
es buenisimo para comer como el gordo de megaupload
voy a probar a ver si sale
@NIKOX_2 Hace más de 5 meses
Soy chileno y esta mierda es exquisita, por la mierda que es rico!
@kitepeladito Hace más de 3 meses
Esta receta es una mierda!!!!!! no la hagan no funciona es una cagada gaste guita al pedo!!
@gu1113x Hace más de 3 meses
Encima que la receta es una mierda la copio de otro tonto usuario que la subio hace mas de 3 años..., por las dudas, el otro post del que este es el supuesto autor es http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/11271359/Receta-para-hacer-Mantecol-casero.html