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Hola! Hoy voy a mostrarles como preparar una receta que hace parte de la Cocina Española, Consiste en un Puré de Papas acompañado de Salchichas de Ternera Salteadas con vegetales.
Vamos primero con los Ingredientes







5 Papas Grandes (Para 4 porciones)
Una barra de mantequilla
1 Pimentón Verde
Queso (Del tipo que deseen)
1/2 Cabeza de Ajo
Aceite de Canola
Sal y Pimienta al Gusto
1 Cebolla Blanca grande






Tomemos las papas y las pelamos




Ya peladas las picamos en trozos medianos, procurando que su tamaño sea igual para que el tiempo de cocción sea el mismo, luego las agregamos en Agua hasta que ablanden y podamos hacer nuestro puré






Luego tomamos nuestras salchichas de ternera, en este caso yo uso mini-salchichas de ternera, pero son iguales, lo que hacemos es cortarlas por la mitad, aunque si gustan también pueden picarlas en rodajas, todo a su gusto





Ahora picamos nuestro pimentón, cortándolo en julianas





Seguimos con la Cebolla, la picamos muy bien en cuadritos pequeños, hay que tomarse un tiempo, dedicarnos, no desesperarnos, si bien muchos no somos expertos en la cocina, ni picamos a la perfección, hay que hacerlo lento y seguros, para obtener un producto final muy bueno







Ya tenemos nuestro pimentón y nuestra cebolla picados, nos preparamos para hacer el Puré




Sacamos las papas del agua, y las pasamos a un bowl grande donde podamos preparar nuestro puré cómodamente, con el utensilio indicado para aplastar comenzamos, aplastando bien nuestras papas, cuando esten bien aplastadas, agregamos la mantequilla y Sal y Pimienta al gusto







Le Agregamos algo de leche, no mucha; y seguimos revolviendo hasta obtener la consistencia adecuada





Rayamos algo de queso, para darle el toque final al puré a la hora de servirlo




Machacamos Ajo, y lo agregamos a una Sartén con aceite de canola, agregamos los pimentones, esperamos 1 o 2 minutos y agregamos la cebolla picadita; revolvemos bien, y cuando este doradita la verdura agregamos las Salchichas de ternera, revolvemos bien hasta que todo este bien cocido y se halla formado una salsa, producto de la grasa y agua que liberan las salchichas









Ya tenemos todo listo y proseguimos a armar nuestro Plato




Espero que hayan disfrutado mi Preparacion, y ustedes en casa tambien la preparen, es muy Rica y muy practica.
Saludos! y Gracias por Pasar