Hola! Les traigo una nueva parte de las recetas de cocina Ahora puse mas recetas

Aquí esta la primera parte: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/13549202/Son-tantas-recetas-de-cocina-_-Megapost-_-Parte-1.html

Bueno comencemos


Quesadillas de plátano rellenas de cerdo




Ingredientes:

Para la masa:
* 1 kg. masa de maíz
* 3 plátanos tabasco
* 2 cdas. de manteca de cerdo (opcional)
* sal al gusto

Para el relleno:
* ¼ cebolla finamente picada
* 2 dientes de ajo finamente picado
* 2 jitomates chicos en cubos
* 300 gr. de carne de cerdo deshebrada
* ½ manzana en cubos
* 60 gr. de pasitas
* 2 cdas perejil picado

Procedimiento:

Muele los plátanos en el procesador hasta que obtengas un puré uniforme. Mezcla el puré con la masa, la manteca y sazona con sal al gusto.

Para el relleno sofríe en un sartén la cebolla; agrega el ajo, el jitomate, la carne y deja cocinar.
Agregar el resto de los ingredientes (Post realizado por Vicchiv Taringa!) comenzando con la manzana y por último el perejil.
Haz una tortilla con la masa y rellena con el guisado de cerdo. Fríe en una cacerola con suficiente aceite hasta que doren por fuera y no queden crudas por dentro.
Deja reposar en un plato con papel absorbente y sirve con crema y queso.


Sándwich de queso e higo




Ingredientes:

* 4 baguettes chicas o chapatas
* 1/4 de taza de mermelada de higo
* 300 gr. de queso manchego
* 200 gr. de jamón serrano
* 8 higos frescos rebanados
* hojas de arúgula

Preparación:


Prepara cada sandwich tomando el pan cortado a la mitad. Pon una capa de mermelada de higo, 2 rebanadas de queso, 2 rebanadas de jamón y 2 higos.
Cocina los sándwiches (Post realizado por Vicchiv Taringa!) en un sartén caliente hasta que el queso derrita, aplastando con una pala de madera.
Sirve con las hojas de argúgula dentro de cada sandwich.


Ensalada caprese




Ingredientes:

* 4 jitomates bola
* 2 quesos mozzarella frescos
* hojas de albahaca
* aceite de oliva
* vinagre blanco
* jugo de limón
* sal y pimienta

Preparación:

Rebana los jitomates en rodajas delgadas; haz lo mismo con el queso.
Revuelve el aceite, el vinagre y el jugo de limón y condimenta con sal y pimienta; agrega 2 hojas picadas de albahaca. Mezcla bien.
Acomoda (Post realizado por Vicchiv Taringa!) en cada plato una rebanada de jitomate, una de queso, una hoja de albahaca, otra rebanada de jitomate y así sucesivamente hasta tener 3 piezas de queso por plato. Pon el aderezo y adorna con hojas de albahaca.
Sirve con pan.

*Si te es difícil encontrar el queso mozzarella original, cámbialo por queso panela.


Papas rellenas de camarón




Ingredientes:

* 4 papas medianas
* 1/2 cebolla picada
* 1 diente de ajo picado
* ¼ kg. de camarón pacotilla
* 4 cdas. de crema
* 2 cdas. de mayonesa
* 1 cda. de adobo de chipotle
* 200 gr. de queso amarillo rallado
* 1 pimiento rojo picado en cubitos
* 1 pimiento verde picado en cubitos

Procedimiento:

Corta a la mitad las papas, ahuécalas con una cuchara, rocíalas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta. Hornéalas por 40 minutos.
En un sartén (Post realizado por Vicchiv Taringa!) con un poco de aceite, saltea la cebolla junto con el ajo y agrega los camarones picados.
Después incorpora la crema, la mayonesa y el adobo de chipotle; mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
Coloca el relleno en las papas, agrega el queso, un poco de pimientos y hornea hasta que gratinen.


Ceviche de soya




Ingredientes:

* 3 tazas de soya texturizada
* 3 jitomates
* medio manojo de cilantro
* 4 ramas de apio
* 2 hojas de laurel
* 1/2 kg. de limón
* sal y pimienta
* 2 aguacates
* 1 cebolla
* 1 pepino grande
* chile verde picado al gusto
* salsas al gusto
* tostadas


Procedimiento:

Pon a hervir agua con 2 hojas de laurel y un trozo de cebolla. Cuando hierva el agua, agrega la soya, deja que se hidrate bien y cuela.
Mientras se enfría la soya pica el (Post realizado por Vicchiv Taringa!) tomate, la cebolla, el apio, el cilantro y el pepino finamente en cuadros. Exprime los limones e incorpora la mitad del jugo en las verduras picadas y la otra mitad en la soya. Salpimenta y mezcla todos los ingredientes.

Deja el ceviche reposar por unos 20 minutos en el refrigerador y mientras pica el aguacate en cuadros medianos.
Sirve el ceviche en tostadas con el aguacate como decoración.
Agrega salsa picante y de tomate al gusto.


Leche frita




Ingredientes:

* 1 litro de leche
* 250 gr. de azúcar
* 1 cáscara de limón
* 1 rama de canela
* 150 gr. de fécula de maíz
* Azúcar glass

Procedimiento:

En una cacerola veierte la leche junto con el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva. Añade la cáscara de limón, la rama de canela y deja infusionar.
Cuando rompa el hervor retira la cáscara, la rama de canela y cuela.
Aparte en un tazón disuelve perfectamente la fécula de maíz con 3/4 de taza de agua e incorpórala en la cacerola.
Con un globo bate sin parar hasta que la mezcla comience a espesar, de manera que la consistencia sea más pesada que la de una natilla.
Vierte en un refractario de manera uniforme y cubre inmediatamente con plástico.
Espera a que enfríe un (Post realizado por Vicchiv Taringa!) poco para después refrigerar hasta que cuaje y quede duro.
Corta en cuadros o con cortadores de galleta, pasa por un poco de harina y fríe en aceite.
Espolvorea la leche frita con azúcar glass con la ayuda de una coladera.
*Si así lo deseas, puedes pasar por huevo batido antes de freír la leche.


Pastel de café




Ingredientes:

* 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
* 1 taza de azúcar
* 1 cucharadita de vainilla
* 2 yemas de huevo
* 1 1/2 tazas de harina
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1 pizca de sal fina
* 2 cucharadas de café soluble disueltas en 1/2 taza de leche
* 2 claras de huevo batidas a punto de nieve

Betún:

* 4 claras
* 1 taza de azúcar
* el jugo de 1/2 limón
* café soluble, al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa y enharina un molde para hoernar. Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón mediano hasta que se acreme y esponje. Luego agrega la vainilla y las yemas de una en una.

Añade la harina cernida con el polvo para hornear y la sal, alternando (Post realizado por Vicchiv Taringa!) con el café disuelto en leche. Por último añade las claras de huevo de froma envolvente.

Vierte la mezcla en el molde y hornea entre 35 y 40 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio. Deja que se enfríe, desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre. Cubre con el betún.

Para preparar el betún, bate las claras con azúcar y limón a alta velocidad hasta que formen picos duros. Agrega café soluble al gusto.
Decora con granos de café con chocolate y nueces.


Enchiladas verdes




Ingredientes:

* 1/2 Kilo de pechuga de pollo
* 1/2 cebolla
* chiles serranos al gusto
* 7 tomates verdes
* 1 diente de ajo
* 1 rama de cilantro desinfectado
* 1 lechuga orejona
* queso panela rallado
* 16 tortillas
* aceite vegetal
* 1 pizca de sal
* 1/4 taza de crema ácida
* cebolla en cubitos

Preparación:

Pon a cocer el pollo con la cebolla y la sal. Cuando esté cocida déjala enfriar y desmenúzala.
En una olla aparte, cuece los tomates y los chiles serranos durante 5 minutos. En el comal pon a asar el ajo. Después pónlo a licuar con los tomates hervidos, los chiles serranos y el cilantro, y sazona con sal. Si es necesario agrega un poco de líquido donde (Post realizado por Vicchiv Taringa!) se coció el pollo.
En un sartén, fríe la carne cocida en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que dore. Ya que esté dorada, agrégale a la carne un par de cucharadas de la salsa.
Calienta un poco de aceite en un sartén, y por éste, pasa las tortillas por los dos lados y luego, pásalas por la salsa.
Rellena cada tortilla con la carne y dóblalas.
Por último, adorna con la lechuga, el queso, la cebolla y la crema al gusto.



Fettuccine Alfredo




Ingredientes:

* 1 barra de mantequilla sin sal
* 1 cucharada de harina de maíz
* 1 lata de leche evaporada
* 3/4 de taza de queso parmesano
* 1 cucharada de perejil picado
* 1 pechuga de pollo
* 200 gr. de tocino en tiras
* 1 lata de champiñones
* 1 paquete de tallarines
* sal y pimienta

Preparación:

Coloca en agua hirviendo la pasta y en otra olla pon a cocer el pollo; aparte fríe el tocino en cuadritos pequeños.
Derrite en un sartén la mitad de la (Post realizado por Vicchiv Taringa!) mantequilla, agrega la cucharada de harina y dora por unos minutos. Vierte la leche evaporada en la mezcla en un hilo muy delgado y revuelve bien para que se incorpore todo, cuidando de que no queden grumos.
Agrega el perejil picado e incorpora el pollo previamente cocido y desmenuzado, el queso, los champiñones y el tocino. Sazona con sal y pimienta.
Cuece a fuego lento, deja espesar y agrega la pasta y un poco de queso extra al final.


Croquetas de papas




Ingredientes:

* 2 cucharadas de leche
* 1/2 cucharadita de cebollín picado
* 2 yemas de huevo batidas
* 3 cucharadas de harina
* 4 tazas de papas molidas
* 1 huevo, batido
* sal y pimienta al gusto
* pan molido

Preparación:

Pon en un tazón el puré de papa, la leche, la sal y la pimienta, el cebollín verde picado, las yemas de huevo batidas y la harina. Mezcla bien todo y refrigera.
Forma las croquetas con la masa de papa y pásalas por el huevo batido y luego por el pan molido.
Fríe cada croqueta en un sartén con aceite bien caliente hasta que se dore por todos los lados.
Sirve con ensalada verde.


Brownies de crema de chocolate y avellana




Ingredientes:

1/3 tzas. de cocoa en polvo
1 1/2 tzas. de azúcar morena
1 ½ taza de harina
¼ cdita. de sal
2 barras de mantequilla derretida
4 huevos
1 cda. de vainilla
4 cdas. de nutella

Procedimiento:

En un tazón grande mezcla primero los ingredientes secos comenzando con la cocoa previamente cernida en un colador; luego añade la harina de trigo, el azúcar y la sal.

Después añade los ingredientes (Post realizado por Vicchiv Taringa!) húmedos como la mantequilla, los huevos previamente batidos y la vainilla.

Mezcla perfectamente con espátula de madera, después agrega la nutella y continua mezclando hasta integrar.

Hornea a 180°C en un molde engrasado y enharinado por 25 a 30 minutos. Deja enfriar y reposar en refrigeración 15 minutos.


Budín de pan





Ingredientes:

* 1/2 kg. de pan duro
* 5 huevos
* 3/4 de taza de azúcar
* 1/2 taza de leche evaporada
* 150 grs. de pasas remojadas en coñac
* 100 grs. de nueces
* 30 gr. de mantequilla
* 1 cdita. de canela en polvo
* 2 cds. de azúcar

Preparación:

Prepara un caramelo en una sarten con un poco de agua y las dos cucharadas de azúcar. Cuando tome un tono dorado, viértelo en una budinera.
Remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo (Post realizado por Vicchiv Taringa!) bien, agrega los 5 huevos, el azúcar, la mantequilla, la canela, las pasas, y las nueces y mezcla todo bien.
Vierte la preparación en la budinera y coloca ésta dentro de un molde con agua a baño maría. Llévala al horno a fuego medio alrededor de 1 hora o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo.

Se puede acompañar con crema batida o helado de vainilla y decorar con cerezas en almíbar


Tamales dulces




Ingredientes:

1 kilo de harina para tamal
450 gramos de manteca
1 cucharadita de polvo para hornear
2 tazas de azúcar
1 1/4 taza de agua tibia
1 manojo de hojas para tamal
1 1/2 tazas de piña en almíbar en cubitos
200 gramos de pasitas
200 gramos de acitrón
unas gotas de colorante vegetal amarillo o rojo

Procedimiento:

Pon a remojar las hojas de maíz para que se ablanden.
En una batidora acrema la manteca y el polvo para hornear. Si quieres hacerlos rosas y de pasas, incorpora las pasitas y al último el colorante rojo. Si deseas hacerlos de piña, agrega (Post realizado por Vicchiv Taringa!) además el acitrón y el colorante amarillo.
Forma los tamales con las hojas escurridas, ciérralos bien y pónlos a cocer en una vaporera alrededor de una hora.


Pastel de chocolate



Ingredientes:

* 1/2 kg. de chocolate amargo, picado en trozos chicos
* 115 gr. de mantequilla
* 9 huevos grandes, separadas las yemas de las claras
* 3/4 de taza de azúcar, más 1 cucharada
* azúcar glass para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa un molde.
Pon el chocolate y la mantequilla a derretir en baño María. Ten cuidado de que no se quemen y revuelva de vez en cuando.
Mientras tanto, bate las yemas de huevo con el azúcar con una batidora hasta que tomen un color amarillo pálido. Agrega un poco de la mezcla de chocolate y mantequilla derretida y revuelve.
Luego agrega el resto de la mezcla de chocolate y mezcla bien.
Bate las claras en una (Post realizado por Vicchiv Taringa!) batidora hasta que se formen picos duros, y con movimientos envolventes, mezcla con el preparado de chocolate.
Pon la preparación en el molde engrasado y hornea hasta que el pastel este cocido y empiece a formar grietas arriba.
Deja enfriar y desmolda.
Decora con azúcar glass.


Rosca de reyes



Ingredientes:
1 kg. de harina
200 gr. de azúcar
35 gr. de levadura
15 gr. de sal
50 ml. de jugo de naranja
10 huevos
350 gr. de mantequilla
1 ralladura de naranja
Para el relleno:
C/s de muñecos (C/s= cantidad suficiente)
100 gr. de ciruela pasa
80 gr. de nueces picadas
80 gr. de mini besitos de chocolate
60 gr. de arándanos
Acitrón verde y rojo
Cerezas en almibar

Procedimiento:
Mezcla los cuatro primeros ingredientes secos, forma un volcán y con la mano haz un centro. Aparte bate ligeramente los huevos junto con el jugo de naranja y vierte esta mezcla poco a poco en el centro del volcán de harina. Amasa hasta que todo se integre bien, y una vez integrado agrega la mantequilla y por último la ralladura. Trabaja la masa por (Post realizado por Vicchiv Taringa!) espacio de 30 minutos hasta que esté elástica.
Coloca la masa en un tazón, cubre con plástico y deja en un lugar cálido para que crezca por 25 minutos. Pasado este tiempo enharina la mesa y extiende la mesa con un rodillo en forma rectangular. Dobla la masa a la mitad y rellena con los niños, las ciruelas, los besitos de chocolate, la nuez y los arándanos. Comienza doblar en forma de rollo a manera de que quede la orilla hacia abajo.
Coloca en una charola, une las orillas y unta con yema de huevo toda la superficie. Decora con tiritas de acitrón verde, rojo, cerezas, ciruelas y salpica con abundante azúcar.
Hornea a 180°C por 30 minutos.


Sándwiches cubanos a la mexicana



Ingredientes:

* 8 cucharadas de mayonesa light
* 1 cucharada de cilantro fresco picado
* 1 diente de ajo finamente picado
* 2 cucharaditas de chipotles en adobo finamente picados
* 8 rebanadas de pan estilo italiano
* 4 onzas de queso suizo en rebanadas delgadas
* 4 onzas de lomo de puerco en rebanadas delgadas
* Rebanadas de pepinillo en vinagre

Procedimiento:
Combina 4 cucharadas de mayonesa con el cilantro, el ajo y el chipotle en un tazón pequeño.
Coloca el pan en una superficie plana y unta las rebanadas con la mezcla de mayonesa. Sobre cuatro de las rebanadas coloca el (Post realizado por Vicchiv Taringa!) queso, el lomo de puerco y los pepinillos. Cúbrelas con las otras cuatro rebanadas, con el lado de la mayonesa para abajo.
Unta las 4 cucharadas restantes de mayonesa sobre los sándwiches y fríelos en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio, volteando una sola vez, por 6 minutos o hasta que se doren y el queso se derrita.


Pechugas de pollo al limón



Ingredientes:

* 4 pechugas de pollo aplanadas
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharadita de pimienta
* 1 cucharadita de aceite
* 1 cucharadita de mantequilla
* 4 dientes de ajo picados
* 3/4 tazas de caldo de pollo
* 2 cucharaditas de jugo de limón
* 1 cucharadita de cilantro picado
* 2 limones
* sal y pimienta al gusto


Preparación:


Condimenta las pechugas aplanadas con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina por aproximadamente 5 minutos de cada lado (hasta que el pollo quede bien cocido).
Quita las pechugas del sartén y guárdalas en un plato tapado.
En el sartén derrite (Post realizado por Vicchiv Taringa!) mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo y dora por 1 minuto. Agrega el caldo y deja que hierva. Cocina hasta que el caldo se haya reducido a la mitad, aproximadamente por 5 minutos.
Retira el sartén del fuego y agrega el jugo de limón.
En un platón para servir acomoda las pechugas de pollo y vierte la salsa de mantequilla, ajo y limón sobre ellas.

Decora con cilantro y rajas de limón.


Pan árabe con hamburguesa de pavo



Ingredientes:

* pan árabe partido a la mitad
* 1/2 kg. de molida de pavo
* 1 diente de ajo picado
* 1/3 tazas de hojuelas de fibra
* 1 cda. de menta picada
* 1 cdita. de mostaza antigua
* sal y pimienta

Aderezo de yoghurt y aceituna:

* 1/2 tazas de yogurt
* 2 cdas. de aceite de oliva
* 1 cda. de cebollín picado
* 80 gr. de aceitunas negras picadas
* Gotas de jugo de limón

Para acompañar:

* lechuga
* queso feta
* pepino en rebanadas
* pimientos variados
* cebolla
* jitomate

Procedimiento:

En un tazón mezcla la carne molida de pavo junto con el ajo, la fibra, la menta, la mostaza y sazona con sal y pimienta.
Forma las hamburguesas (Post realizado por Vicchiv Taringa!) y fríe con muy poco aceite hasta que estén bien cocidas.
Para el aderezo mezcla todos los ingredientes y sazona con un poco de sal y pimienta.
Parte a la mitad el pan árabe y abre, coloca una hoja de lechuga, la hamburguesa y acompaña con las verduras y el aderezo de yoghurt al gusto.


Pasteles de chocolate con centro derretido



Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Ingredientes
3 cuadros (1 oz. c/u) de chocolate semidulce partidos
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de azúcar
6 cucharadas de harina
2 huevos
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Azúcar pulverizada

Preparación

Precalienta el horno a 425°. Coloca una rueda de papel encerado en el fondo de cuatro tacitas de 4 oz.* y engrásalas.
En un tazón mediano para microondas, derrite el chocolate a temperatura ALTA por 45 segundos o hasta que se derrita. Agrega la mayonesa y revuelve. Agrega el azúcar y la harina y bate con un batidor de alambre. Agrega los huevos, la vanilla y bate. Vacía dentro de las tacitas en partes iguales. Refrigera por una hora o hasta la hora de hornear.
Coloca las tacitas sobre (Post realizado por Vicchiv Taringa!) una charola para hornear. Hornea por 13 minutos o hasta que las orillas estén firmes pero el centro todavía este suave. (NO SOBRECOCINES.) Déjalas enfriar por cinco minutos sobre una rejilla de metal. Para servir, pasa un cuchillo cuidadosamente alrededor de las orillas de la tacita. Desmolda sobre platos para servir y quita el papel encerado. Espolvorea con azúcar pulverizada y sirve inmediatamente.
*Para hornearlos en un molde para 12 panquecitos, coloca una rueda de papel encerado en el fondo de ocho moldecitos y engrásalos. Divide la mezcla entre los ocho en partes iguales. Refrigera como se indicó anteriormente hasta que las orillas estén firmes pero el centro todavía esté suave. (NO SOBRECOCINES.) Déjalas enfriar por cinco minutos sobre una rejilla de metal. Para servir, pasa un cuchillo cuidadosamente alrededor de las orillas de los moldecitos y sácalos con cuidado. (No voltees el molde de cabeza.) Coloca los pasteles con el fondo hacia arriba en platos para servir, dos pastelitos en cada plato. Quita el papel encerado y espolvorea con azúcar.
NOTA: se puede preparar la mitad de la receta.


Plátanos machos fritos



Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

2 plátanos macho medianos dulces pelados y cortados en rebanadas diagonales de 1/3 de pulgada
4 Cucharadas de mantequilla
Salsa de caramelo y crema

Preparación

Derrite dos cucharadas de (Post realizado por Vicchiv Taringa!) mantequilla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio y fríe la mitad de los plátanos, volteándolos una sola vez, por cuatro minutos o hasta que se doren. Saca los plátanos de la sartén, colócalos en un platón y mantenlos calientes. Repite con el resto de la crema untable y los plátanos.
Sirve los plátanos rociados con salsa de caramelo y crema.


Lasaña de carne molida



Ingredientes:

1 paquete de pasta para lasaña cocida
Relleno
1 kg de carne molida
1/4 de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 jitomates sin semillas picados
1 taza de caldo de res
2 hojas de laurel
Orégano al gusto
Sal y pimienta
Salsa de queso
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 litro de leche
1/2 taza de queso Cheddar rallado
1/2 taza de queso gruyer rallado
Nuez moscada
Sal al gusto

Preparación:

1. En un refractario con (Post realizado por Vicchiv Taringa!) mantequilla pon una capa de pasta, una capa de carne y una de salsa. Repite el mismo procedimiento.

2. Después de repetir el procedimiento, vierte más salsa y queso manchego, hornea hasta que gratine.


Panqué de limón glaseado



Ingredientes:

350gr de mantequilla
350gr de azúcar
1 cdita de vainilla
6 huevos
2 limones en jugo
Ralladura de 2 limones
1 cdita de polvo de hornear
350gr de harina
Para el glaseado
200gr de azúcar glass
2 cdas de jugo de limón

Procedimiento:

1. En una batidora acremar la mantequilla hasta que esta se torne esponjosa y más clara.
2. Agregar el azúcar en forma de lluvia hasta que se incorpore toda perfectamente.
3. Agregar los huevos de uno en uno y continuar batiendo.
4. Añadir la vainilla, la (Post realizado por Vicchiv Taringa!) ralladura de limón y el jugo.
5. Por último agregar los secos como la harina y el polvo de hornear.
6. Verter la mezcla en un molde y hornear a 180°C por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo al centro y este salga limpio.
7. Dejar enfriar perfectamente para poder desmoldar.
8. Para el glaseado mezclar perfectamente, bañar el pan con él y dejar enfriar.


Gelatina de yogurt natural



½ litro de crema para batir
½ litro de yogurt natural light
½ taza de azúcar
2 cucharadas de grenetina en polvo
¼ taza de agua
Para la Salsa de fresas
2 tazas de fresas en cuartos
1/4 taza de azúcar

Procedimiento

1. Pon las 2 cucharadas de grenetina en el agua fría y mezcla con un tenedor. Reserva para que se hidrate.
2. Bate la crema fría con el azúcar en la batidora hasta que esponje un poco sin que quede dura.
3. Con una pala incorpora manualmente el yogurt con la crema batida, poco a poco para que la crema no se baje.
4. Derrite a baño maría la grenetina hasta que esté líquida.
5. Tempera la grenetina líquida antes de agregarla a la crema con yogurt, la vas a temperar de la siguiente manera: tomas un poquito (Post realizado por Vicchiv Taringa!) de tu mezcla, (una cucharadita aproximadamente) y revuelves con la grenetina, el propósito de esto es que la grenetina esté a temperatura ambiente y cuando la incorpores con la crema no se formen grumos por el choque térmico (caliente-frío). Ya que tienes tu grenetina temperada la añades a tu mezcla y revuelves muy bien.
6. Ponla en un molde para gelatina o individuales y refrigera hasta cuajar.
7. Licúa las fresas con el azúcar y cuela.
8. Bañar con esto la gelatina y decorar con fresas enteras.


Donas



Ingredientes

500 gr de harina
100 gr de azúcar
80 gr de manteca
50 gr de levadura
1 pizca de sal
1 huevo
Agua

Preparación

Mezclar la harina, el azúcar y la sal formando un volcán, como para amasar. Colocar el resto de los ingredientes en el centro. Amasa hasta tener una masa suave y lisa. Dejar en reposo cubierta con un plástico unos 15 minutos. Toma una porción (Post realizado por Vicchiv Taringa!) y forma una bolita después extiende y froma una tira que que unirás por los extremos para formar la donita y deja reposar durante 5 minutos, Pon a freir en aceite a temperatura media.
Puedes espolvorear con azúr y canela o preparar un glasé y recubrirlas.


Brownies de chocolate



Rinde 12 corazones

* 1 / 2 libra (2 barras) de mantequilla sin sal,
* 2 1 / 2 tazas de azúcar morena
* 6 onzas de chocolate sin azúcar, picado
* 4 huevos grandes
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
* 2 tazas de harina para todo uso
* 1 / 2 cucharadita de sal
* azúcar glass, el azúcar granulado, polvo de cacao, para las mordeduras de recubrimiento

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 325 grados. Mantequilla un molde de 9 x 13 pulgadas. Corte un pedazo de papel encerado para adaptarse a la parte inferior, y presione sobre la superficie con mantequilla. En un tazón grande para microondas, combine la mantequilla, (Post realizado por Vicchiv Taringa!) el azúcar morena, y el chocolate. Microondas a máxima potencia durante 1 minuto, revuelva. Si el chocolate no se ablanda, volver al microondas a intervalos de 10 segundos, antes de eliminar completamente derretido.
2. Bate los huevos y la vainilla en el chocolate derretido con una cuchara de madera. Batir en la harina y la sal. Vierta en el molde preparado sigue batiendo. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro salga casi limpio, 35 a 40 minutos. Deja que se enfríe.
3. Pasa un cuchillo alrededor del borde de la olla. Pon la torta de brownie en una bandeja para hornear, y voltea en una superficie de trabajo. Cortar los brownies con un cortador de 1/2-pulgada dos galletas con forma de corazón.



Muchas gracias por ver mi post por favor recomienden el Post Gracias Y comenten