hola comunidad taringera hoy les vos a dejar dos recetas para que se luzcan en la cocina en el día de hoy les enseñare a hacer salchichas al bacón y empanada de sardinas ok entremos en las recetas

salchichas con bacón
cocina económica recetas para lucirte en la cocina [parte1]
ingredientes rinde para 6 raciones:
salchichas: 1 pack de 6
bacón: 9 lonchas
mostaza: 3 cucharadas
huevo: 1 unidad
pan rallado
elaboración:
abrir el pack de salchichas y partirlas en 3 partes cada una.partir ala mitad,a lo largo.las lonchas de bacón, quitando la corteza y las ternillas.
untar de mostaza cada trozo de salchicha y enrollarlo con una tira de bacón, sujetarlo con un palito,pasarlo por huevo batido y pan rallado. freírlas en abundante aceite caliente.servir como aperitivo recién fritas


empanada de sardina:
recetas
ingredientes rinde para 8 raciones:
para la masa:
harina:1/2 kg
levadura:15g
agua:1/4kg
manteca de cerdo (si no tienen de cerdo la comun) :100g

para el relleno:
sardinas:1kg
panceta:250g
tomate:1/4kg
cebolla:2 unidades
aceite:1/2dl
elaboración:
hacer la masa poniendo el agua y la manteca derretida en un bols hondo añadir la levadura y la sal ,deshacer con los dedos.ir añadiendo poco a poco la harina en el momento que se despegue del bols volcar en la mesa y amasar bien.no debe quedar muy dura.dejar reposar en un lugar templado y tapada hasta que doble su volumen.
mientras la masa sube limpiar las sardinas dejándolas sin cabeza ni espinas,lavarlas bien y que no tengan ni una escama.
sofreír la panceta,troceada en el aceite, una vez dorada incorporar la cebolla y dejarla hacer.añadir el tomate troceado escaldado,pelado, sin semillas y troceado.dejarlo hacer lentamente y que pierda liquido.
extender la masa con el rodillo y cubrir en un molde desmontable.poner el refrito.encima de las sardinas,espolvorear de sal y cubrir con otra capa de masa.cerrar las dos masas haciendo un reborde, hacer en el centro unos aujeritos para que respire.pintar de huevo y adornar.meter al horno caliente.unos 200° una media hora
se puede servir fría o caliente.


espero que les halla gustado que las preparen mañana les pondre otras recetas para lucirte en la cocina saludos de mariano13935