Empanadas Arabes, receta facil y practica

Reseña historica

La receta me la paso mi mejor amigo (Roberto, mi compadre) quien la aprendio en Cordoba(Argentina) donde curso sus estudios universitarios, luego la aprendi yo. Esta facil y no tiene ingredientes secretos. espero que les guste


Ingredientes (para 2 docenas)

500 grs de carne molida (tratar de que no tenga mucha grasa, molido 2 veces).
2 docenas de tapa para empanadas (tipo: indistinta)
1/4 kg de tomate.
1/4 kg de cebolla.
1/2 pimiento chico.
6 limones.
sal.
2 cucharada de aceite.
condimentos: oregano (importante), pimienta, comino, aji (a gusto).

Preparacion
Colocar en un bol la carne y esprimir sobre ella 4 limones (cuidado con las semillas), dejar reposar por mas de 1 hora. Picar bien fina las cebolla, tomate y el pimiento, para poder sacarle un poco el acido a las cebollas podes pasarla por agua hirviendo, aunque cruda es muy rica. Agregar a la carne las cebollas, el tomate, el pimiento, las especias, sal, aceite, dejar reposar una hora.
Despues de este tiempo en la preparacion veremos que tiene mucho liquido, esto es debido a la sal y demas ingredientes, lo que tenes que hacer es esprimirla, para esto yo uso un colador para fideos donde presiono la preparacion por un rato hasta sacarle casi todo el liquido.
Para armar, un buen truco (ver imagen) es poner todas las tapas para empanadas en una mesa e ir colocando un poco de relleno en cada una trantando de distribuir toda la preparacion en las tapas.

Empanadas Arabes, receta facil y practica
Una vez hecho armarlas en forma de triangulos.
facil
Colocarlas en una bandeja y llevarlas al horno, temperatura moderada, por 25 min aprox.
cocina
Espero que les haya gustado, traten de hacerlas que la receta no falla, son faciles y salen muy ricas. Gracias.
Agradecimientos
Fernanda: aporto las fotos, su compañia y buena onda.
Natalia (mi novia): tambien aporto fotos, compañia, buena onda, degustacion, aprobacion.... (es nutricionista)


El proximo post sera

"COMO HACER UN BUEN SUPERPANCHO EN CASA AL ESTILO LUISIÑO"

Fuentes de Información - Empanadas Arabes, receta facil y practica

Tags: facil | cocina | empanadas

Dar puntos
57 Puntos
Votos: 13 - T!score: 4.5/10
  • 0 Seguidores
  • 81.545 Visitas
  • 16 Favoritos

19 comentarios - Empanadas Arabes, receta facil y practica

@Bukakkeman Hace más de 6 años +2
Las verdaderas sfijas arabes se hacen con carne de cordero.

No llevan tomate. Y se les pone un condimento arabe que no me acuerdo como se llama.

En todo caso, preguntale a algun cocinero o cocinera siria o arabe.

@violetagalo Hace más de 6 años
y se hacen como masa de pizza, igual, muy bueno el aporte, gracias.
@violetagalo Hace más de 6 años
perdón, con* masa de pizza.
@Becket061 Hace más de 6 años -1
La verdadera sfija no lleva pimiento ni ají. Obvio que hay mucha gente que la prepara a su gusto, pero si querés ser lo más fiel posible, debés usar un corte de carne sin grasa y hacerlo moler 2 veces, tomates, cebollas (crudas) y limones. Las especias son pimienta sal, blanca y una pizca de comino. El condimento árabe al que se refiere un user más arriba, es una mezcla de ésas especias en una proporción justa y se la puede comprar.
@xelsanttix Hace más de 5 años
mañana las hago! gracias
@matunirvana Hace más de 5 años -3
a natalia me la cojo jajaja esta re linda esa mina me hizo el estudio en la verga
@opit30 Hace más de 5 años
te felicito por no robarla de otras paginas como varias de las recetas de empanadas arabes q vi en Taringa...
Muy buenas, hoy las hago
@PaGaNiTo Hace más de 4 años
Buen post!
@mayruda Hace más de 4 años
ya las hice, riquisimas estaban , muy buena reseta, lo unico yo explicaria un poquito mas como cerrarlas para que luego no se habran, saludos
@chaky_xw Hace más de 4 años
muy buena receta las probe quedaron de diee...!!!! quedaron como receta permanente para mas adelante
@marcecab Hace más de 4 años
Las empanadas arabes como se comen en Córdoba, no son una canasta con carne adentro como aparece en la foto (perdón)
Debe hacerse un cono con el disco, rellenarlo y cerrar la parte del cono por donde se ha cargado la empanada.
Queda una empanada triangular perfecta y sin escapes de carne.
La receta del relleno está impecable
@elarkangelblanko Hace más de 4 años
muy buena! ahora mismo estamos comiendo unas empanadas que hizo mi jermu con tu reseta! MUY groso! te dejo 10! un saludo!
@elarkangelblanko Hace más de 4 años +1
NOOOOOOOOOOOOOOOOOO!! RECETAAAAAAAA RECETAA HORROR ORTOGRAFICO MALLL!! un saludo!
@Necrotante Hace más de 2 años
jajaja muy bueno +5
@Askai Hace más de 2 años
Justo hoy Argentina jugo contra Arabia Saudita...
@corsam Hace más de 1 año
imágenes caídas
@RenzoFerreyraCab Hace más de 1 año
Tenia entendido que las verdaderas llevan yogurt natural...