Buñuelos de algas


Ingredientes:

4 huevos
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
leche fria
2 tapitas de whisky
1 taza de Algas frescas en tiras finas (como en todo va en el gusto del cocinero)

Preparación:

Unir todos los ingredientes y por ultimo el polvo de hornear y el whisky. Cuidado que la mezcla debe ser uniforme y no presentar grumos.
El aceite en el cual se realiza la cocción debe estar muy caliente.
Lo que se logra con el uso del whisky es que los buñuelos queden mas esponjosos al freírlos.

Se puede variar esta receta agregando camarones en trozos muy pequeños, algo que les recomiendo porque quedan deliciosos.

PD: las algas recolectadas deben estar siempre sumergidas para que sean frescas