Como Hacer Chipas - Fotopost - Receta paso a paso

Hace varios años hice la pagina http://comohacerchipas.com.ar/ la dejo en T! para que las disfruten en todo el mundo!

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mate
Cortar el queso en cubitos chiquitos
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Para hacer el proceso mas simple, cortar primero fetas y luego bastones
chipas
Luego apilar todos los bastones
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Y cortar para que queden los cubitos chiquitos
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Veamos los ingredientes que estamos por usar
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Usamos el tamiz con toda la bolsa de almidón
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Si queda alguna piedrita en el tamiz la descartamos
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Prestar atencion a las cucharas
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Con la cuchara sopera agregamos la sal
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Total de sal: una cuchara y media de sopa
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Luego agregamos 3 cucharas de postre de polvo de hornear
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Ponemos la manteca en un vaso grande (250ml)
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Y la derretimos en el microondas
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Completamos el vaso con leche
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Mezclamos la sal/almidon/polvo de hornear y agregamos los huevos
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Agregamos el vaso de leche/manteca y seguimos mezclando
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Ahora agregamos los cubitos de queso
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Y empezamos a mezclar con las manos, agregando agua de a poco
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Seguimos mezclando y agregando agua de a poco hasta ligar todo
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Cuando ya esta todo mezclado probar si hacemos una pelotita y queda como la foto, esta es la parte mas importante, si la pelotita se deshace quiere decir que falta agua
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Otra forma de darse cuenta es mirando las manos, si la masa no se pega mas estamos cerca del punto justo
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Usando bandejas hacer todas las chipas que alcance, el tamaño es a gusto, a mi me gustan de unos 4cm de diametro
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Se pueden guardar crudas en el freezer si no se van a consumir, luego cuando las vayamos a cocinar van directo del freezer al horno.
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A disfrutar con la familia y los amigos!