CAZUELA DE OSSO BUCCO Y CARACÙ





los ingredientes Por 4 personas :

1 Kg. Puchero
Caracù Cantidad necesaria ( a gusto )
Romero ( A gusto )
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
1 Cuchara de tomillo
Sal / Pimienta a Gusto
2 Hojas de laurel
1 Cubo de verdura O de carne
250 cc de Vino Blanco ( mas o menos )
Azucar A gusto ( Yo, puse, 1 cuchara)
6 Lindas papas


La Preparación ...Muy fácil y rápido.


Primero: He separado la carne de los caracù.

Saltear la carne con sal y pimienta. Y sacar la carne en un plato.


En la misma cacerola, saltear la cebolla + los caldos + azucar.
Poner el ajo al final! cuando la cebolla esta cocida...Antes NO!
Porque se puede quemar el ajo.
Y dar a la preparación, Un gusto amargo.


Agregar, la carne de vuelta en la cacerola. Con el vino Blanco + el laurel + y el tomate. Y agregar, también el caracù.




Cocinar a fuego lento. Durante, 1 h 30 mn.

Casi, al final de la cocción. Echar las papas.



Y LISTO!!!



Espero, que les guste y hasta la próxima receta







tchaoooooo