Hola que tal este es mi primer post y realmente espero que les guste .

Hoy les vengo a traer la idea de preparar una torta brownie con merengue italiano .

El brownie yo lo hice con la caja de brownie exquisita que a continuación tienen la recete que viene en el mismo embace
Ingredientes :
2 Huevos

1 cda Sopera de Agua ( yo utilice una y media porque esta muy dura la mezcla ustedes vean como les conviene )

65-70 g de Manteca derretida (la derretí en la microondas , la puse en un plato hondo para poder verterla mas fácilmente )

Antes de unirlos todos en la mezcla deben enmantecar un recipiente para horno de 24x8 (para medirlo de altura solo tomen un regla y la paran junto al recipiente para saber si mide de base 24 centimetro darlo vuelta y medir la base ) .

CONSEJO :
cuando ya lo hayan en mantecado con bastante manteca colocarle ensima pan rallado , tranquilos no enloqueci , con esto pueden hacer que se desmolde mas rapido sin que se les pegue

Paso 1: Encender el horno a la temperatura mas baja en mi caso 170 y dejar calentar en 15 minutos mientras tanto en esos 15 minutos realicen el paso 2

Paso 2:
Colocar los dos huevos en un bol junto con la manteca derretida mezclar rapidamente con un tenedor ( como si estuvieran haciendo un omelete , si nunca hicieron un omelete deben batirlo en horizontal y mezclando movimientos verticales )
Agregar el contenido del embace de a poco mientras baten , y por ultimo agregar la cucharada de agua ( se le agrega para que quede mas chirlo y no tan espeso ) el agua ayuda al batido lo hace mas rápido

Paso 3:
Batan durante 4-6 minutos lo suficiente para que quede uniforme ( si necesitan mas tiempo haganlo no hay problema )

Paso 4: luego de paso los 15 minutos de precalentamiento del horno verter la mezcla en el bol enmantecado y con pan rallado ( tranquilos no le da sabor salado ) y meter al horno esperar aproximadamente 25-35minutos para que se cocine si lo quieren mas húmedo sacar 5 minutos antes de los tiempos que indica la cajita

Para todos lo que no tengan el paquetito de brownie exquisita tengo la siguiente receta :

INGREDIENTES :
Chocolate 180 g
Manteca 100 g
Azúcar 180 g
Huevos 4
Harina 0000 100 g

Preparacion :
Fundir el chocolate con la manteca a fuego muy suave o a baño María . Luego, incorporar el azúcar, los huevos, y por último, la harina.
Verter la masa en una placa redonda de 24x8 (si los quieren para bocadillos en vez de torta verter en una placa rectangular de 20x30) y cocinar en horno a 180° C ( si no tienen graduacion al lado de su perilla del horno como me sucede a mi deben ponerlo en un puntito mas arriba que el minimo que es 170 )durante 18 minutos. Retirar y dejar enfriar.

MERENGUE ITALIANO :

Ingredientes :
4 claras ( sin nada de yema ).Para poder hacer que queden sin yemas romper delicadamente una parte del huevo haciéndole un agujero chiquito del cual va a salir la clara si tuvieron mala suerte y justo parece que va a salir la yema romper del otro lado y ahi si les sale la clara
240 gramos de azucar ( yo utilice una taza grande de cafe o te )

Paso 1 : llevar las claras baño maria durante dos minutos batir con batidoradurante esos 2 minutos e ir agregando la azúcar lentamente
El baño maria calentar agua hasta que hierva y colocar ensima de la cacerola un bol ( de metal ) y veter la mezcla alli

Paso 2 :sacar del baño maria y sin quemarse seguir batiendo (con batidora electrica ) durante 10 minutos o mas
tarda bastante pero queda no se hagan problema

CONSEJO :
Para darse cuenta cuando el merengue ya esta solo hagan como para dar vuelta el bol si se mueve le falta .La idea es que cuando ya este deberían poder darlo vuelta sobre su cabeza y no se les caeria ni un gota

Otras decoraciones de brownie :
nueces y chocolate se les puede expolvorear ensima si tiene un capa de dulce de leche
abrirlos y ponerles dulce de leche
ponerles mouse de chocolate

Nota:
yo a los mios arriba del merengue les tire pedasitos de chocolate y les agregue salsa de chocolate alrededor

Gracias por haber leido la receta , espero que les guste cualquier duda o consulta me mandan un mensaje por privado por aqui
un saludo para todos