Dulce de tomate de árbol

queso

preparar

Dulce




El tomate de árbol es propio de la región andina y se encuentra entre los 1500 y 2500 metros sobre el nivel del mar. Hay de pulpa amarilla y de pulpa mora.
Ingredientes:
8 tomates partidos del pezón al rabo en mitades.
8 cucharadas de azúcar refinada.
Astilla de canela y 5 clavos de olor.
Agua 600 centímetros cúbicos.
Proceso:
Poner los materiales al fogón y estar pendiente cuando se forme el almíbar con los tomates. Se sirve con queso de prensa o con cuajada.