Trenza Rusa

Trenza Rusa




Trenza Rusa

receta

rusa


INGREDIENTES :

1 taza de leche tibia

10 grs. de levadura fresca de panadero

20 grs de azúcar

1 huevo

50 grs. de mantequilla

1 cucharadita de vainilla

350 / 400 grs. harina


PREPARACION :

Disolver la levadura en la leche tibia y dejar espumar .

Mientras en el bowl de la amasadora batir a mano el huevo con el azúcar y añadir la mantequilla fundida y fria.
Añadir un poco de la harina y una vez la mezcla de leche/levadura haya espumado añadir a la masa.
Por último, añadir el resto de la harina y mezclar bien .
Seguir amasando hasta que la masa se despegue de las paredes del bowl.

En ese momento, sacar del bowl desgasificar y dejar reposar en sitio calido y tapada hasta que doble el volumen.




Para el paso a paso y conseguir la trenza




Cómo hacer un moño trenzado




trenza


El moño trenzado es fácil de hacer, pero también sabroso! Se puede decorar con lo que usted prefiera: los chips de chocolate, mantequilla de azúcar y la canela, frutos secos ...
Estoy seguro de que te va a encantar a preparar este tipo de bollos ... y te puedo decir que es super simple a pesar de la mirada compleja. Simplemente tienes que probarlo!




trenzado



Ingredientes para el pan empanado

Para un pan muy perfumado:

3 tazas (300 g) de harina
1/2 cucharadas (10 g) de levadura seca (pongo sólo el 7 g de uno de mis bollos, fue bueno también)
1/2 taza (120 ml) de leche caliente
1 cucharada de azúcar en polvo
1 huevo
2 cucharadas (30 g) de mantequilla
Un buen pellizco de sal
Para la guarnición:

2 3/4 cucharadas (40 g) de mantequilla
3 cucharadas de azúcar (azúcar morena para mí)
2 cucharaditas de canela
Azúcar glas para decorar
Instrucciones para cocinar

Vierta la leche caliente en un tazón pequeño, agregue el azúcar (1 cucharada) y la levadura. Mezcle bien y deje reposar durante 10 minutos.

En el cuenco de su procesador de alimentos, poner la harina, la sal y la mantequilla ablandada, cortada en trozos pequeños.

Revuelva hasta que la mantequilla esté bien integrado, la preparación debe ser de arena.

Vierta la leche con la levadura y huevo, ligeramente batido en un tazón. Adaptar el gancho a su robot batidora y mezclar durante 5 minutos a velocidad media.

Retire la masa del bol, amasar a mano durante 2-3 minutos sobre una superficie enharinada y colóquelo en un recipiente limpio. Cubrir con un paño limpio y deje crecer en un ambiente cálido sin corrientes de aire ambiente durante 1 hora.

Poner en el horno a 90 ° F (30 ° C) durante 30 minutos.

Cuando la masa ha inflado lo que tiene que desgasificar él (profundidad de buceo en la masa con el puño) y amasar itbriefly para volver a formar una bola.

Estirar la masa en un plan de trabajo ligeramente enharinada. Mientras se extiende, la masa debe ser lo suficientemente delgada. Así formando un rectángulo.

Preparar el relleno:

Derrita la mantequilla (40 g) añadir 3 cucharadas de azúcar y la canela hasta que estén bien mezclados.





Trenza Rusa

Extender el relleno sobre la masa.


receta

Estirar la masa sobre sí misma (en la dirección longitudinal de un largo rollo)



Corte la masa por la mitad longitudinalmente. Teje las dos medias rollos de masa.




rusa

Formar un anillo con la trenza o salir de ella hacia.

Vamos a subir en un paño limpio durante 1 hora.

Cuando la torta se envanece, no rociar con un poco de mantequilla derretida. Coloque una cucharada de azúcar por encima y hornear en el horno (precalentado) a 360 ° F (180 ° C) durante 20 a 25 minutos (25 minutos para mí).

Retirar del horno, espolvorear con un velo de azúcar y dejar enfriar antes de servir.

Puede probar esta receta en varias versiones (azúcar, canela, mantequilla), así como chips de chocolate (guarnición se hace con la mantequilla derretida con brocha sobre el rectángulo de masa de los chips de chocolate, repartidos en la masa antes de rodar una pepitas de unos pocos se distribuyen en la parte superior ).

Usted puede con nutella, speculoos pasta, mermelada de frutas rojas ...

Esta es la versión redonda a continuación: sólo tienes que conectar los dos extremos para formar el anillo.



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trenzadoTrenza Rusa







10 comentarios - Trenza Rusa

@_Alison_ +2
#DB81A8">Un Hermoso Aporte .... Felicitaciones rusa
@blackbody +1
Jo tiene que estar muy bueno

reco
@TheNooB +1
Te cuento que no me salio no se que habre hecho mal