Langostinos apanados con pasta marinera.

Langostinos apanados con pasta marinera.

En esta ocasión, les traigo una receta que, no es de inventiva mía, sí es modificada, pues la pasta marinera en su forma adecuada, lleva más que calamar y camarones, que en este caso es lo que le dará el toque marinero, comencemos.

Primero, debemos seleccionar los ingredientes, los cuales serán:

500 gramos de langostinos
250 gramos de anillos de calamar
250 gramos de camarones
300 gramos de mantequilla (Margarina)
750 gramos de harina de trigo
750 gramos de ralladura de tostado o de pan
1 paquete de espaguetis
5 huevos

En primera instancia, lavamos nuestros mariscos seleccionados

calamares
pasta
Calamar

Después de esto, procedemos a, en agua con sal, cocinar por aproximadamente 1 minuto los camarones, pues estos luego en el calor de la pasta, se terminarán de cocinar.



Camarones


Seguidamente, tomamos los langostinos y los pelamos y devenamos guardando el caparazón y las colas.

cocina

Los caparazones y colas de los langostinos, los licuamos.

langostinos

Ese licuado lo agregamos al agua donde cocinamos los camarones y dejamos que hierva por unos minutos, obtendremos lo siguente:

receta.

Luego de esto, colamos el agua con una servilleta de cocina limpia para retirar todos los residuos y que sólo nos quede el agua con la sustancia de los langostinos y los camarones:

Camaron
camarón

langostino
pasta marinera

En el agua que hemos obtenido, procedemos a hervir por un minuto y quince segundos aproximadamente nuestros langostinos y anillos de calamar, pues al freír los langostino y al incorporar los anillos de calamar a la pasta, estos terminaran su cocción ideal.

Langostinos apanados con pasta marinera.

Después de hervir nuestros anillos de calamar y langostinos, procedemos, en la misma agua con la sustancia de nuestros mariscos, a cocinar la pasta

calamares
pasta
Calamar
Camarones

Luego de agregar mantequilla y una pizca de sal más, agregamos nuestros espaguetis y dejamos cocinar completamente (No al dente).

cocina
langostinos

Ahora procedemos a apanar nuestros langostinos, preparamos huevos a medida en que los vallamos necesitando, la harina de trigo y la harina de rayadura de pan o de tostado.

receta.
Camaron
camarón
langostino

Para apanar nuestros langostinos, primero debemos pasarlos por la harina de trigo.

pasta marinera

Luego los pasamos por el huevo batido

Langostinos apanados con pasta marinera.
calamares

Y por último por la rayadura de pan o de tostado.

pasta
Calamar

Después de tener todos nuestros langostinos apanados...

Camarones

Procedemos a fritarlos, mientras se termina de cocinar nuestra pasta, el tiempo de cocción es entre 1 minuto y minuto y 15 segundos, a fuego pleno que es el tiempo estimado en que el apanado queda tostado y crujiete.

Una recomendación especial es, echar los langostinos apanados al aceite totalmente caliente, para que sellen inmediatamente y se puedan manipular con facilidad.

cocina
langostinos

Cuando la pasta esté totalmente cocinada, agregamos nuestros camarones y calamares en la pasta caliente para que terminen su cocción.

receta.

Y así obtenemos una deliciosa receta.

Camaron
camarón

Espero que la hayan disfrutado

Fuentes de Información - Langostinos apanados con pasta marinera.

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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2 comentarios - Langostinos apanados con pasta marinera.

@ClaudiaXXX Hace más de 2 años
me gustan los langostinos apanados!! ... pero por ahora voy a comer pollo
@sonny15007 Hace más de 2 años
++10