Sopaipillas con zapallo y simples

masa

frituras

zapallo


Hola amigos en un día de lluvia y frió como hoy quiero compartir estas ricas recetas.

Espero les guste..



sopaipillas


Sopaipillas con zapallo


Ingredientes para las sopaipillas con zapallo:


Sopaipillas con zapallo y simples

•1 Kilo de Harina sin polvos de hornear.
•1 pan de levadura.
•½ pan de margarina a temperatura ambiente.
•Sal cantidad necesaria.
•1 Trozo de zapallo camote.
•Aceite para freir.


Primero se debe lavar muy bien el trozo de zapallo quitar las cáscara y trozarlo para facilitar la cocción. Luego se coloca a cocer con abundante agua y una pizca de sal.

masa

Una vez cocino se pasa por cedazo y se incorpora a el resto de los ingredientes.

frituras

El agua del zapallo se ocupa en la preparación de la masa.

zapallo

En un boll se coloca el harina y el resto de los ingredientes. Conjuntamente con el zapallo pasado por cedazo.

sopaipillas

Con todos los ingredientes en el boll se procede a juntar todo con una mano, con la finalidad de tener la otra libre para agregar un poco de agua o harina a medida que se requiera.

Sopaipillas con zapallo y simples

Después amasamos muy bien hacia adelante apretando la masa y hacia atrás y así unir todos los ingredientes.

masa

La masa toma un color anaranjado producto del zapallo, esta lista cuando no se pegue al mesón y sea suave y elástica.

frituras

Luego separo la masa en mini bolitas.

zapallo

Y con ayuda de un uslero las aplasto y realizo un orificio en su centro.Es importante dejar reposar la masa para que esponje unos 20 a 30 min.

sopaipillas

Finalmente procedo a freír con el aceite caliente las sopaipillas.

Sopaipillas con zapallo y simples

Por ambos lados. Las sopaipillas deben estar doradas, pero no muy oscuras. Retírelas del aceite y colóquelas sobre un papel absorbente. (se ven oscuras por el efecto de la olla de cobre)

masa

Listas para comer….

frituras




zapallo



Sopaipillas simples



Ingredientes para las sopaipilla simples:


sopaipillas

•1 Kilo de Harina sin polvos de hornear.
•1 Cucharada de lavadura instantanea.
•Un poco de aceite.
•Sal cantidad necesaria.
•1 huevo.
•1 vaso de agua tibia.
•Aceite para freir.




En un boll se colocan todos los ingredientes mencionados y se junta la masa con un poco de agua tibia....

Sopaipillas con zapallo y simples

Hasta formar una masa.

masa

Luego se dividen en pequeños bolos.

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Con la ayuda de un uslero se aplastan.

zapallo

Y se fríen en el aceite caliente, no es necesario reposar la masa, ya que ocupe levadura instantánea.
sopaipillas


Se doran por ambos lados y se retiran en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Sopaipillas con zapallo y simples

masa

Lista unas ricas sopaipillas son mas blancas (sin zapallo) y rápidas de hacer.


frituras