Para los que ya han probado el dulce de leche, no hay mucho que decir, pero para los que todavía no han probado este goloso postre argentino, decir que tienes que ser un poco dulcero para que te guste, pero no demasiado, pues lo mismo puede tomarse solo como para elaborar tortas, panqueques (crepes rellenos de dulce de leche), flanes, como acompañamiento de macedonias, etc.

Después de consumir el dulce de leche que comercializan en casi todos los supermercados,me pregunte algo.... no es mejor hacerlo en casa? total es fácil de hacer y el resultado impresionante.

Para preparar una cantidad moderada y más si es la primera vez que se hace, mejor probar con poca cantidad, así también se podrán hacer modificaciones la próxima vez si te resulta demasiado o poco dulce.


Ingredientes:
* 1 litro de Leche
* 300 gramos de azucar
* 1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
* 1 chaucha de Vainilla

Preparacion:
Se ponen todos los ingredientes en una olla (si es de cobre o aluminio mejor) a fuego moderado, removiendo con una cuchara de madera.

Cuando la leche empiece a tomar un color tostado, baja el fuego y deja cocer unos 5 minutos más sin dejar de remover. Pasado este tiempo, introduce el recipiente donde la has elaborado en agua fría y sigue moviendo con la cuchara otros 5 minutos.
Nota: si le falta consistencia dejar cocinando un ratito mas.

Después lo dejas enfriar completamente y ya puedes decorar tus pasteles o envasarla para su posterior consumo. Espero que te guste.