Esta es una receta para preparar riquisimas medialunas de manteca, si siguen los pasos al pie de la letra les va a salir perfecto, y van a poder disfrutar de estas delicias con mates, cafe, o lo que mas les guste, solos, acompañados, para guardar, para agasajar!

Antes de contarte como las hice... te muestro como me quedaron!

Medialunas de manteca recien sacaditas del horno Fotoreceta

Por esta receta recibi este diploma en la comunidad Cocinando con BlancoNegro

http://www.taringa.net/comunidades/la-cocina-de-taringa/
mate
Para empezar, estos son los ingredientes (salen aproximadamente 20 unidades):
**Harina 500g 0000 (cuatro0)
**1 huevo
**una cucharadita pequeña de sal
**manteca 200g
**1 taza de agua
**azucar 50g
**levadura 20g
**(reservar un poquito de manteca y harina para el enmantecado y enharinado del molde para el horno)
**Opcional una cucharadita de miel

receta

Para el almibar:
**media taza de azucar
**un cuarto de taza de agua
**(Opcional) un chorrito de escencia de vainilla

Utensillos:
**Un bowl grande
**vaso medidor de ingredientes
**cuchara
**cuchillo
**palo de amasar
**fuente para horno
**una cacerolita chica


Una vez que tenemos todos los ingredientes reunidos y preparados en su medida nos ponemos a trabajar!


Paso 1: Colocar la harina con la sal en un bowl, mezclarlos bien, ya sea con las manos o una cuchara, esto es para que posteriormente la sal no se mezcle directamente con la levadura, ya que si ponemos sal a la levadura esta deja de servir.
facturas

Paso 2: Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca a punto pomada, este punto lo podes lograr poniendo la manteca apenas unos segundos en el microondas.
Agregar tambien el azucar, la levadura, el huevo y el agua.
No agregues toda el agua al mismo tiempo, mejor agrega la mayor parte y espera para poner el resto por las dudas que la masa quede muy humeda
cocina

masas

Paso 3: Mezclar todos los ingredientes con una cuchara hasta que se comienze a formar una masa.
manteca

Paso 4: Esparci un poco de harina en una mesada, y volca la preparacion para empezar a amasar.
caseras

desayuno

Es opcional agregarle a la masa una cucharadita de miel
Medialunas

Tenes que amasar hasta que se forme una masa lisa como la de la foto, si se te pega a los dedos o a la mesada agrega un poco mas de harina.
merienda

Paso 5: Una vez que lograste unificar la masa, volve a ponerla en el bowl donde hiciste la preparacion, tapala con un repasador y dejala de 40 a 50 minutos para que la masa leve, osea aumente su tamaño.
Medialunas de manteca recien sacaditas del horno Fotoreceta

mate

Paso 6: Prepara el molde que va a ir al horno, enmantecando y enharinandolo.
receta

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Paso 7: Destapa el bowl con la masa. Esta tiene que haber aumentado su tamaño al doble, si hiciste todo bien no debes tener ningun problema.
cocina

Paso 8: Saca la masa del bowl y estiralo con el palo de amasar en una mesada limpia, tiene que quedar un rectangulo grande, de un centimetro de espesor mas o menos.
masas

manteca

Paso 9: Con el cuchillo corta tiras de masa, y a estas tiras cortalas en triangulos como se ve en la foto.
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Paso 10: A estos triángulos tenes que ir enrollandolos desde la base hasta la punta sin hacer presión, una vez enrollados, darle curva para que queden como una medialuna y ponerla en el molde, separadas unas de otras, ya que despues de levar y de pasar por el horno van a aumentar el tamaño
Medialunas

merienda

Paso 11: Cuando terminaste de cortar, enrollar y pasar a la fuente todos los triangulos nuevamente tenes que dejarlos levar, para que aumenten su tamaño una media hora o un poquito mas, tapados con un repasador
Medialunas de manteca recien sacaditas del horno Fotoreceta


mate
Despues de media hora quedaron asi
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Paso 12: Llevar al horno en temperatura media por 20 minutos.
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Ahora prestame atencion:
Lo que te puede pasar es que tus medialunas se cocinen y se doren en la parte de abajo y arriba queden muy blancas como si estuvieran crudas, esto pasa porque el horno que tenes en tu casa calienta desde abajo para arriba, por eso abajo estan morenitas y arriba muy blancas, pero no te preocupes, para resolver esto, antes de que se doren demasiado baja la bandeja a la parte de abajo de la cocina, para que el fuego quede arriba, anda controlando para que no se te quemen.
Cuando te parece que ya estan, retiralas del horno y dejalas enfriar.

Paso 13: Ahora vamos a preparar un almibar para pincelar las medialunas y darles brillo. Pone en una cacerolita media taza de azucar y un cuarto de taza de agua, a fuego lento dejalo hervir un ratito.
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Si te gusta el sabor, podes agregarle escencia de vainilla, un chorrito.
masas

Cuando esta listo deja enfriar.

Ahora Si! las medialunas deben estar listas! Voy a ver...
Acá están!
manteca

Paso 14: Cuando se enfrien las medialunas y el almíbar tambien este frío, las voy a pincelar, yo voy a usar un pincel, pero si vos no tenes podes usar una cuchara
caseras


Ahora si! viene la mejor parte! A comer! A disfrutar! A compartir! y que mas rico que compartir con unos ricos mates!

desayuno

Medialunas


Espero te animes a hacerlas y me mandes tu foto para ver como te quedaron!, yo la agrego al post.

La primera que se animo! @Kiya
Te salieron espectaculares!

merienda

@_Taringuero2010_ tambien se sumó
Gracias por compartir!
Medialunas de manteca recien sacaditas del horno Fotoreceta
@emapedro tambienlas hizo,
tienen buena pinta!
mate
Estas son de @Matias-X
Muuuy buenas!
receta
@sil_murgo
Le Agregó un poco de limon al almíbar
Gracias por compartir!
facturas
@alfradori tambien las hizo
Se ven geniales!
cocina
@yuyo17 las preparo y
les salieron muy bien!
masas
@gonza_koky
Se ven buenisimas!
manteca

Gracias por pasar por aca! Saludos


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