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para el frío, Guiso de Lentejas, fácil y rápido

para el frío, Guiso de Lentejas, fácil y rápido
 Guiso de Lentejas, fácil y rápido


guiso


Ingredientes

(Para cuatro comensales)
Lentejas secas, 500 g
Cebolla mediana, 1
Panceta ahumada, 150 g
Chorizo colorado seco, 1
Caldo, cantidad necesaria
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Limón, 1
Perejil, 50 g
Sal y ají molido, a gusto


Preparación


- Hervir las lentejas en abundante agua con sal, hasta que estén a media cocción (unos 20 minutos).
- Cortar la panceta en bastones y dorar en una cacerola con un chorro de aceite de oliva.
- Agregar la cebolla picada, cocinar hasta que esté transparente.
- Incorporar el chorizo colorado cortado en rodajas finas.
- Agregar las lentejas previamente coladas y rápidamente incorporar caldo hasta cubrir.
- Condimentar con sal (si fuera necesario) y ají molido.
- Cocinar revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso algo espeso.
- Cuidar que el guiso de lentejas no se seque durante la cocción, agregando caldo de ser necesario.
- Servir el guiso de lentejas acompañado de gajos de limón y espolvoreado con perejil picado.


gracias por pasar !

6 comentarios - para el frío, Guiso de Lentejas, fácil y rápido

@Johanfer -6
Gracias por el aporte pero odio las lentejas :/
@culturalatina +3
todo bien pero limon? me parece que cagas el plato amigo
@r191995 +1
el limon de donde salio ???