[Foto-receta] Alfajores de maicena (Como los de panaderia)

Alfajores de maicena


[Foto-receta] Alfajores de maicena (Como los de panaderia)

dulce de leche

Lista de ingredientes (Yo hize la mitad de la receta):


150 gr Manteca (pomada)
150 gr Azucar impalpable
10 u. Yema de huevo
500 gr. Almidon de maiz
10 gr. Polvo para hornear
c/n Esencia de vainilla
c/n Dulce de leche repostero
c/n Coco rallado


maicena
Receta


1° Batir la manteca y azucar impalpable a blanco (Hasta que quede una "crema" blanca uniforme)

receta

coco

2° Agregar las yemas batiendo de a una

alfajores

foto

3° Agregar la esencia

Dulce

4° Tamizar el polvo para hornear y el almidon de maiz juntos y agregarlo a la preparacion anterior

zim

invasor

[Foto-receta] Alfajores de maicena (Como los de panaderia)

5° Integrar (no amasar, ni batir) hasta formar una masa de color uniforme y lisa

dulce de leche

6° Dejar reposar en heladera 1-2 horas envuelta en un film o algo

7° Estirar la masa de 1 cm de espesor aproximadamente, si quedan muy finitas no van a levar mucho y van a ser muy fragiles

maicena

8° Cortar con cortante, cuchillo o lo que tengan a mano.

receta

9° A la placa previamente enmantecada y hornear a 180 ° C aprox (horno precalentado 10 min antes a minimo) unos 10-12 minutos, no se tiene que dorar.

coco

alfajores

10° Ya tenemos las masitas, le ponemos dulce de leche (yo le pongo justo no me gusta muy cargado ni tenia mucho a mano)

foto

Dulce

11° Apretamos muy suavemente para que el dulce de leche se valla hacia los bordes y los pasamos por coco rallado, granas de chocolate o lo que se le ocurra que quede rico.

zim

A comer

invasor

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Si se fijan la textura de la masa es muy suave y quebradiza, se tiene que deshacer al morder.

16 comentarios - [Foto-receta] Alfajores de maicena (Como los de panaderia)

@alexxod +2
Buenisimo dejo puntos!
@Mirefox1 +3
Me parece mucho 10 yemas, comparado con las otras recetas en las que se colocan 3 o 4.
@2Kthehack +3
Las imagenes tardan mucho en cargar ponelo en otro server como kn3 o hacelas mas livianas...

pd: muy buena receta y quedan con un pinta terrible!!!

cierto te informo que hay una comunidad de panaderos te esperamos saludos
@dark_hanede +1
riquiiiismo.... sos una assassina.... salen 10 puntines y reco xD
@crokicroki +3
awww, estan re lindos (ademas de ricos jajaja)
@franacou +4
es la primera vez que veo en todas las recetas de T! unos alfajores de maizena tan bien hechos, la verdad felicitaciones, acabo de dar los ultimos puntos que tenia, pero prometo volver! gracias por la receta! A favs y reco!
@romisonfire +1
vine recomendada por el bulldog de arriba



coincido con croki, se ven preciosos dulce de leche

+++++
@franacou +1
+10 como lo habia prometido
@BetyBeatriz
comprate una pc nueva en la mia se ven al toque