Te enseño a hacer crepes y rellenos para chuparse los dedos

Te enseño a hacer crepes y rellenos para chuparse los dedos
fuego

baratohuevoscomidarichardharinarendirmantecaPlatitaaleluyacrepesGastronomía

cascarrendidorlechita calentita

Y entonces yo le dije.. viste que ganó river? ya era hora loco.. Aah, hola hola señoritos y señoritas que visiten este adorable post! Vuelvo del mas allá para traerles una receta bastante interesante y principalmente muy variable (mas que nada los rellenos)

La nochesita con frío de hoy vamos a ver (en realidad ustedes, porque yo las hice vió ) como se preparan las tipicas crêpes.. si si, te lo escribo así con la "ê" cheta porque soy re franchusco



Además de aprender a hacer las dichas anteriormente, vamos a ver las distintas formas de presentarlos / envolverlos, además de algun que otro relleno dulce y salado.

Así que espero que se sienten, dejen cargar el post (si no cargan todas las imagenes manden un F5) y lo disfruten!

Let's get startee eee eeed.. a re loco.

Me está haciendo mal dormir tanto

Bueno, para la preparación de la mise en place vamos a derretir la manteca, en este caso 50 gramos aprox. dependiendo de la cantidad que quieran hacer, les voy a dar la cantidad de ingredientes para 8 - 10 unidades, pero ustedes fíjense cuantas quieren hacer y calculen los ingredientes.. cualquier cosa me preguntan a mi y listo, si son tan fiacas



Ponemos la manteca en una sartén común a fuego bajo para que vaya derritiendo:

leche. huevo

muchos guevos en tu cara

Hasta que tome un tono transparente pero amarillento, como yo



hay mensajes subliminales en mis

Realizado esto ya tenemos todo listo para la mise en place.. la leche tiene que estar a temperatura ambiente!

richard-

otras huevadas mas que se le pon

Los ingredientes exactos para la realización de las crêpes son:

nadie lee esto loco

Ahora si vamos a hacer la masa loco, la masita pa' los cosos

Rompemos los huevos en un plato aparte para tenerlos a mano (los de gallina nomás eeh, la higiene en a cocina ante todo mijo!)

Te enseño a hacer crepes y rellenos para chuparse los dedos

Otra mas:

fuego

Todo para mostrar que cascaba el huevo con una mano nomás barato

Reservamos los huevos y ponemos la leche con la harina

huevos

Y comenzamos a batir, podemos usar una batidora tanto manual como electrica, o los dedos si son medio escualidos



comida

Ahora es en donde me doy cuenta de que no se puede batir en ese bol y hago tremendo enchastre en la cocina, acto seguido lo cambio a otro bol que es para la tarea y sigo el trabajo

richard

harina



Son cosas que pasan.. eso es lo divertido

Una vez que está bien incorporada la harina y la leche agregamos los huevos:

rendir

Me encantó como quedó esta foto, es como artístico

Seguimos batiendo y batiendo para mezclar bien todo, agregando la sal y el azucar

manteca

Y a continuacion vamos a poner la manteca derretida en forma de hilo, sin dejar de batir

(le pedí a mi querida mamá que me saque las fotos )

Platita

Nota importante: La temperatura del ambiente afecta a la manteca, normalmente en una cocina de restaurant la temperatura es constantemente "tibia" y la manteca no se endurece / enfria pero en una cocina normal hace frio, asi que fijense de que no se les quede fria la manteca, tiene que estar tibia.. dejenla al lado de la cocina o en un lugar calentito asi está comoda y no se pone forra

Y le seguimos batiendo nomás!

aleluya

Bate que bate.. el chocolateeee ♬ ♬

Una vez que se incorporó todo perfectamente lo mandamos a la heladera para que la harina se hidrate

crepes

Minimo 20 minutos antes de sacarlo, mínimo.

---------------------------------------------------

Mientras esperamos les dejo este útil tutorial:

"Como limpiar el enchastre que haces en tu cocina por batir la preparacion en el bol equivocado"



Ingredientes:

Gastronomía

100 cc. de agua.

Comenzamos por verter el contenido acuoso en la base a limpiar

cascar

rendidor

Y con un trapo, repasador, toalla, hoja, papel higienico, alguna ropa de tu vieja, o una mascota limpiamos la base, haciendo provecho del agua derramada

lechita calentita

Como resultado tendremos una base "limpia"

Repito.. "limpia"

Terminamos rapido no? bueno, aprovechamos y tambien limpiamos la leche que se nos derramó en la cocina

leche. huevo

Y todos los utensilios ensuciados para preparar la masa tienen que ser lavados..

muchos guevos en tu cara

Fin del tutorial

----------------------------------------

Pasado el tiempo de espera retiramos de la heladera la preparacion y nos tiene que quedar una masa semi espesa

hay mensajes subliminales en mis

Algo mas o menos así:

richard-

Si al hacer la primera crêpe les quedo muy liquido, agreguen un poco mas de harina, batan bien y mándenlo a la heladera otra vez, aunque esto no debe pasar si siguen los ingredientes en la proporción mostrada

Así terminamos las crêpes, servir bien frio en un vaso y tomar

ooooooo preferentemente pueden cocinarlas

Para preparar las crêpes vamos a usar una sartén anti adherente y manteca, dicho esto ponemos la sarten a fuego bajo con un poqutititititito de manteca, pero muy poquititico co co nomás

otras huevadas mas que se le pon

Y con un papel absorbente vamos a pasar esa manteca por toda la sartén, sacando el excedente de la misma

nadie lee esto loco

Les tiene que quedar algo así:

Te enseño a hacer crepes y rellenos para chuparse los dedos

En la sarten anti adherente casi ni es necesario poner manteca si la base esta en buen está en buen estado, pero por las dudas puse igual

Acto seguido lo ue hacemos es servir en un cucharon la masa de crepes y verterla en el centro de la sartén

fuego

Y despues movemos dicha sartén en forma circular para que la masa cubra toda la base

barato

Y así a fuego lento para que no se pase

huevos

Vamos despegando los bordes con una espatula de teflon o silicona

comida

y moviendo para que se despegue por completo!

richard

Y listo, retiramos la crêpe a un plato limpio

harina

------------------------------------------------------------------------

Como saber si la crêpe está bien hecha?

------------------------------------------------------------------------

La prueba que se realiza para saber si la crepe se realizó correctamente es la siguiente:

La hacemos un bollo con toda violencia

rendir

Al volver a estirarla la masa no se rompe

manteca

Eso indica que quedó joya

Y ahora a seguir haciendo los cosos.. se pueden apilar viste'

Platita


aleluya

Esa señores, es la forma de hacer las tradicionales crêpes, realizadas con una masa neutra que sirve para preparaciones tanto dulces como saladas. Si quieren realizar solo preparaciones dulces, pueden agregar un poquito mas de azucar, y tambien esencia de vainilla!

Ahora depende de ustedes y sus gustos rellenarlos como quieran, pero como este es un post completito completito, les voy a mostrar unos cuantos rellenos que hice!

Además, estás cansado de los típicos canelones?? ya no mas!! te voy a enseñar unas cuantas formas de envolver las crêpes al mejor estilo gourmet!

crepes

Comenzamos entonces!

----------------------------------------------------------------------

Preparación namber uan :

- Relleno salado (Jamón y queso) , forma de canelón clasico -

Ponemos una crêpe en un plato y una feta de jamon y queso arriba

Gastronomía

La envolvemos en forma circular

cascar

Y si queremos podemos cortar las puntas si queremos lograr prolijidad, personalmente no lo recomiendo, queda mejor de la forma clasica!

aaah, pero esta muy croto asi no? Bueno, estos canelones los vamos acompañar con una salsa blanca o de quesito, que podes aprender a hacer en este post

Resultado final:

rendidor

--------------------------------------------------------

No tenía otro relleno salado para poner, así que ahora vamos por lo dulce!

--------------------------------------------------------

Preparación namber tfu

- Relleno de dulce de leche, Envoltura de "pañuelo" -

Ponemos el dulce de leche o cualquier relleno de esta forma sobre la crepe

lechita calentita

Esto se hace asi porque si ponen un relleno mas grueso no se rompa.

Despues de esto doblamos la crepe por la mitad, cubriendo el relleno

leche. huevo

Y lo doblamos otra vez, para darle la forma final

muchos guevos en tu cara

Este lo espolvoree con canela por arriba, simple pero rico

-----------------------------------------------------------

Preparacion namber tri tri tri triiii

- Relleno de bananas y dulce de leche, envoltura de "paquete cerrado" -

Ponemos un poco de dulce de leche en el centro, creando un rectangulo imaginario con la mente, asi re loco Y ponemos rodajas de banana arriba

hay mensajes subliminales en mis

Doblamos la parte mas ancha libre

richard-

y a continuacion los otros 2 extremos

otras huevadas mas que se le pon

lo damos vuelta y queda asi :3

nadie lee esto loco

Decorar a gusto

Te enseño a hacer crepes y rellenos para chuparse los dedos

Nota: De hacerlo salado lo pueden atar con unas ramas de apio blanqueadas. queda muy prolijo, pero en mi casa no tenía nada como para atar!

------------------------------------------------------------

Preparacion namber fouuuurroo

- Relleno de mermelada de durazno, envoltura de "canelón cerrado" -

preparacion simple, se agrega el relleno

fuego

y se lo envuelve como un canelon, a diferencencia de que se doblan las puntas para dar mas prolijidad!

Platos dulces finalizados:

barato

La presentación está algo desprolija, es que tuve que hacerlo con lo que tenía en casa

huevos

Hasta acá llega El post! O no? bueno, si bien esto es todo lo que hice, no me gusta compartir algo de forma incompleta, asi que les dejo como yapa algunas formas mas de envolver las crêpes!

-----------------------------------------------------------------

Envoltura de "bolsa"

comida


------------------------------------------------------------------

Envoltura de "paquete abierto"

richard

Disculpen la calidad de imagen

harina

todavía te parece poco? Bueno! te dejo 2 rellenos mas para que tus crêpes sean las mejores y no te quedes con las ganas!

Relleno salado de ricotta y panceta: Desgrasar la panceta en una sarten, incorporale cebolla picada papito, entonces despues lo reservars y en un bols aparte ponés ricotta asi bien rica, crema (poquito nomás) ahora si le agregas la pancetita con cebolla que habías reservado, y tambien tomates en concassé y nueces si queres, obvio picadas..

Revolvés bien eso y listo, tenés un relleno espectacular para tus crepes salados!

--------------------------

Relleno dulce: Flambeado al ron

Para esto ponemos manteca y azucar a derretir en una sartén hasta que la misma se caramelice. Entonces ponemos adentro la crêpe y aparte tenemos un poco de ron, que lo ponemos en un vasito o algo, nunca desde la botella si no queres que se te vuele el rancho

caramelizamos un poco dicha crêpe y sacamos del fuego para tirar el ron adentro, despues ponemos en el fuego y movemos la sarten para que el fuego haga contacto con el ron y el alcohol se queme, lo importante es no asustarse y seguir, no se te quema nada asi que quedate tranquilo, y listo, despues presentalo, un sabor inolvidable

rendir

Ahora si, oficialmente termina el post, obviamente cualquier duda que tengas comentala, o cualquier cosa que quieras decirme comentá, que total estoy al pedo y respondo todo

Esta vez lo quise hacer lo mas completo posible, con yapa y todos los yuyos

Espero que les sirva! Y que disfruten con esta receta así como yo disfruto en compartirla..!

Un cordial saludo a todos!



manteca

Te gustó el post? Recomendalo!

Comentarios Destacados

@Richard- +38
dani-gs dijo:donde se compra el richard- que aparece en las fotos?

Favores sexuales, que pagar ni pagar amigo
@dani-gs +12
donde se compra el richard- que aparece en las fotos?

62 comentarios - Te enseño a hacer crepes y rellenos para chuparse los dedos

@dani-gs +12
donde se compra el richard- que aparece en las fotos?
@Richard- +38
dani-gs dijo:donde se compra el richard- que aparece en las fotos?

Favores sexuales, que pagar ni pagar amigo
@Goku443 +2
Buen post, mañana van 10, haceme acordar gatillo
@Eterno_Padawan +3
Muy buen crap...digo....Crepe (?)

+10, y reco, acordate de mi muestra gratis que me la debés del post anterior
@rama22Ip +7
Pensé que decia "Te enseño a hacer craps rellenos..."
jajajaj
@magomogo +1
mmmmmm mañana van 10 ahora favoritos y recooo
@Brangelina +2
Que se atrevan ahora a afanarte las recetas
@PabloWyldeGamer +4
Y las putas !? DONDE ESTAN LAS PUTAS !?
crepes

Me cague de hambre, morite, +10 y reco
@rama22Ip
Mala hora para postear, despues de un partido y encima con polémicas
@Understood
Vapai, tremendo bajonaso! jajajaj
@elchuri_is_back
Te deje 10 richar
no veo nada por que el 3g no quiere cargar las fotos
@holaosea +1
Chiquita marca de agua (?
@lenhinger2010 +1
Que buen post! me encantaron los distintos rellenos y presentaciones de los creps!! Mañana vuelvo con puntos, por hoy recomiendo
@Regenesis +2
Como siempre te dejo 10 loco, me cago de risa con la receta



P.S. : Yo las hago un poco más doraditas a las crepes. Justo ayer hice, lol.
@maria_music +1
Pasé por acá

Reco , mañana puntitos
@Matias-X +2
que bueno que te quedaron!
@nellypo +1
muchos guevos en tu caraNoooo me muero!! se ve riquisimo
ya empiezo a experimentar con los crepeshay mensajes subliminales en mis
@Uter_Zorker +2
Los tags son buenisimos
Mas tarde dejo cargar el post, porque estoy descargando y se demora mucho
@don_merluza +2
Te dejaria puntos, pero soy novato...
@noepilar +1
Que delicia y se pueden envolver de distintas maneras. Genial puntitos y reco. Saludos
@El_gran_novato +1
Te di +10 mas que nada por la parte donde explicas como lavar la mesada con el enchastre que hiciste, te juro que sin ese tutorial croto mi reducida mente no es capaz de llevar a cabo esa tarea...

Tambien lo recomiendo, porque te amo (Ahrre )
@XxGeForcexX +1
Jum y uno con esta hambre +2 que me quedan xD saludos!!
@---Agus--- +1
Y con un trapo, repasador, toalla, hoja, papel higienico, alguna ropa de tu vieja, o una mascota limpiamos la base, haciendo provecho del agua derramada

No cocine la receta del post porque no se cocinar richard-, pero segui tu tutorial para limpiar mi mesa que estaba sucia, puse el agua como dijiste y use un gato para limpiar pero me arraño los brazos ¿hice algo mal?
@cardenasx
me dio hambre, buen post, lo agendo a favoritos y van 10
@alecanaya
Que panquequitos Richi
Con dulce de leche a esta hora vendrian bien
@melisacat
Q ricooooooooooooooooooooo! +10+rec fuego
@Pitbullina

a favoritos y +10, pero siempre se me pegan los malditos, no creo que me salgan u_u
@lenhinger2010
lenhinger2010 dijo:Que buen post! me encantaron los distintos rellenos y presentaciones de los creps!! Mañana vuelvo con puntos, por hoy recomiendo

Volvi! +10!