Tarta de coco fácil y rica

Tarta de coco paso a paso (foto-receta)

coco

Ingredientes:
Masa:
100 gr azúcar.
100 gr manteca.
200 gr harina leudante.
1 huevo.


tarta de coco
tarta.
tarta de coco  rallado

Relleno:
250 gr dulce de leche repostero.

Cobertura:
150 gr coco rallado.
100 gr azúcar.
1 huevo.

Tarta de coco paso a paso (foto-receta)
coco
tarta de coco

Receta:

Unir la manteca con los 100 gr de azúcar formando una crema/pasta.

tarta.
tarta de coco  rallado
Tarta de coco paso a paso (foto-receta)

coco
tarta de coco

Agregamos el huevo.
tarta.
tarta de coco  rallado
Tarta de coco paso a paso (foto-receta)

Incorporamos la harina.
coco
tarta de coco
tarta.

Mezclamos bien y obtenemos una masa cremosa, grasosa, así como está la llevamos a la heladera a descansar por 20 min.
tarta de coco  rallado
Tarta de coco paso a paso (foto-receta)
coco

Mientras tanto, en un bol aparte, preparamos la cobertura, 100 gr azúcar más el huevo.
tarta de coco
tarta.
tarta de coco  rallado

Agregamos el coco rallado.
Tarta de coco paso a paso (foto-receta)
coco
tarta de coco

Prendemos el horno.

Sacamos la masa de la heladera y estiramos sobre un molde para tarta (no enmantecar el molde, solo espolvorear apenas con harina). No uses mucho los dedos, porque se pegotea, usa la palma de la mano.

tarta.
tarta de coco  rallado
Tarta de coco paso a paso (foto-receta)

Ponemos el dulce de leche.
coco
tarta de coco
tarta.

Cubrimos toda la superficie.
tarta de coco  rallado
Tarta de coco paso a paso (foto-receta)
coco

Volcamos la cobertura de coco, huevo y azúcar, esparcimos bien.
tarta de coco
tarta.
tarta de coco  rallado

Finalmente, llevamos a horno moderado por 30 min. Si querés el coco doradito, la llevás un minutito abajo.
Tarta de coco paso a paso (foto-receta)
coco
tarta de coco

Dejar enfriar, servir y comer
tarta.
tarta de coco  rallado
Tarta de coco paso a paso (foto-receta)