COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS AL HORNO



Costillas de cerdo adobadas al horno


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 150 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil



Ingredientes:


1.5 Kg. de costillas de cerdo frescas

4 dientes grandes de ajos.

1 cucharada sopera de romero seco

1 vaso de vino tinto

1 cucharada grande de salsa de soja

1 cucharada grande de salsa perrins

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de pimentón dulce

sal


Instrucciones:



Se hace un majado primero los ajos la sal,

Añadir las hierbas aromáticas

Luego la salsa de soja y perrins, el vino

Y por ultimo el vino.

Intentar que quede ligado y bastante homogéneo.


Poner las costillas en un recipiente (si tiene tapa mejor) y echar por encima el majado, tapar y dar sacudidas al recipiente para que se impregnen bien todas las costillas y dejar macerando al menos 2 horas, y cada 20 minutos mas o menos darles un meneo a las costillas para que cojan bien el sabor.


Precalentar el horno un rato antes a unos 210º.


Pasado este tiempo, poner las costillas en una fuente de horno y meterlas, yo he puesto el horno con grill y ventilador como a la mitad del horno, unos 30-35 min. Según como gusten de doraditas.


Para acompañar pues por ejemplo unas verduras salteadas.


FIN DE LA RECETA


SALUDOS