Torta 80 golpes

Buenas a toda la comumidad, este es mi primer aporte de reposteria. En esta ocacion les traigo una receta de una revista que me regalaron y tengo un par de cosas mas que de a poco voy a ir subiendo. Si mas que decir, vamos a lo que vinimos

INGREDIENTES:

Torta 80 golpes

PARA LA MASA:
500g de Harina 0000
1/2 Cucharadita de sal
2 Huevos
3 Cucharaditas de azucar
3 Cucharadas de aceite
1 Tapita de coñac
30g de levadura fresca
200cc de leche


RELLENO:
15 Cucharadas de azucar
200g de manteca



PREPARACIÓN:

1. Ponemos a entibiar la leche

facil

2. Hacemos una corona con la harina y colocamos en el centro los huevos, las 3 cucharaditas de sal, el aceite y el coñac.

Rico

3. Mezclamos lo del centro, sí, solo lo del centro.

postres

4. Disolvemos la levadura en la leche tibia. (No saque foto a esto porque no me daban las manos, pero solo la desgranamos dentro del recipiente con leche tibia y dejamos que se disuelva).

5. Vertimos de a poco la leche en el centro de la corona y vamos integrando.

torta

6. Una vez que terminemos de verter todo, amasar durante 10 minutos. (al principio parece que sobra mucha harina, pero no se hagan drama, de a poco se va integrando y forman una masa bien firme). Una vez los 10 minutos, debemos azotarla (literalmente) contra la mesada, 80 veces (de ahi su nombre). Esto hará que nos quede una masa super tierna

7. Dejamos reposar en un ambiente cálido dentro de una bolsa o cubierta con polietileno durante 20 minutos.

80 golpes


8. Mientras, pasemos al relleno. En una boul colocamos la manteca a punto pomada. (¿que corno es punto pomada? es el punto entre dura y derretida ) e integramos de apoco el azúcar. Mezclando todo hasta formar una pasta. Esto lo podemos hacer fácilmente con un tenedor.

Torta 80 golpes

facil

Hasta esto ya pasaron los 20 minutos y nuestra masa esta de 10

9. Estiramos la masa y le vamos dando forma de rectángulo. ( Cuando empiecen a hacer esto... "Huy Dios, es mucha masa". No se hagan drama, es lo necesario. Si se les complica para amasar (como a mi ) corten la masa en 2 y amasenlas por separada.

10. Una vez bien hecho el rectangulo, cubrimos la superficie con nuestro relleno.

Rico

11. Enrollamos.

postres

torta

80 golpes

12. Cortamos nuestro rollo cada 4cm aproximadamente

Torta 80 golpes

13. Enmantecamos y enharinamos nuestro molde, y metemos nuestro rollitos. (Un consejo, asegúrense de que el molde no pierda por ningún lado, el mio perdía un poco y casi tengo un incendio, no es joda)

facil

Listo, ahora solo queda lleva el molde al horno, pre calentado, unos 25 minutos a 180°. (Algo que cabe aclarar, es que no todos los hornos son iguales, ni están en las mismas condiciones que los demás. Este tiempo es aproximado, puede ser que tarde mas o no... muchas veces es aconsejable ponerlo un poco por encima del mínimo y dejar que se cocine lentamente).

Así es como me quedo a mi


Rico

postres

Y a mi hija le gusto

torta

Fuentes de Información - Torta 80 golpes

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

Tags: facil | Rico | postres | torta | 80 golpes

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Comentarios Destacados

@TheNooB Hace más de 2 años +16
R4mirez dijo:me hizo acordar al post de la pizza con el liquido verde y me dio hambre ademas...


¿Por que te hizo acordar a esa pizza? :S
@R4mirez Hace más de 2 años +6
TheNooB dijo:
R4mirez dijo:me hizo acordar al post de la pizza con el liquido verde y me dio hambre ademas...


¿Por que te hizo acordar a esa pizza? :S


la vedad no se

68 comentarios - Torta 80 golpes

@R4mirez Hace más de 2 años
me hizo acordar al post de la pizza con el liquido verde y me dio hambre ademas...
@TheNooB Hace más de 2 años +16
R4mirez dijo:me hizo acordar al post de la pizza con el liquido verde y me dio hambre ademas...


¿Por que te hizo acordar a esa pizza? :S
@R4mirez Hace más de 2 años +6
TheNooB dijo:
R4mirez dijo:me hizo acordar al post de la pizza con el liquido verde y me dio hambre ademas...


¿Por que te hizo acordar a esa pizza? :S


la vedad no se
@flossie Hace más de 2 años +3
Se ve muy bueno a ver si me sale
@comandowar Hace más de 2 años +1
Uh tremendo, mi abuela compraba siempre cuando era chico y está muy buena... ahora la voy a hacer el domingo.. a fav y +2
@Rud0boy Hace más de 2 años
Qué buena pinta! Lástima que no tenga puntos... Reco!
@panqq_destakdo Hace más de 2 años -9
Gracias la voy a intentar 80 golpes
@savagekt Hace más de 2 años
Genial siempre quise saber como se hacia, la comi una vez pero en vez de manteca tenia dulce, puede ser que sea la misma masa? alguien sabe de esta variante con dulce???
@jorge1980 Hace más de 2 años
Creo que la que vos comiste es la Ensaimada, puede ser??
savagekt dijo:Genial siempre quise saber como se hacia, la comi una vez pero en vez de manteca tenia dulce, puede ser que sea la misma masa? alguien sabe de esta variante con dulce???
@jorge1980 Hace más de 2 años
Mi abuela la hacìa igual, solo que le agregaba un poco de semillas de anís y en vez de coñac, licor de anis
@savagekt Hace más de 2 años
jorge1980 dijo:Creo que la que vos comiste es la Ensaimada, puede ser??
savagekt dijo:Genial siempre quise saber como se hacia, la comi una vez pero en vez de manteca tenia dulce, puede ser que sea la misma masa? alguien sabe de esta variante con dulce???

No tengo idea era igual a esta pero se veia q tenia dulce al ser enrrollada igual gracias por pasarme el nombre voy a buscarla en la net
@vimukta Hace más de 2 años +2
BRAVO !!!!!
@Matias-X Hace más de 2 años
Que bueno que esta!
Gracias por compartirlo en la comunidad
@RooChuug Hace más de 2 años
..me diste hambre! .. reco!
@Godofredo Hace más de 2 años
Tiene un pintón barbaro, una tía me la hacía todos los cumpleaños y pensar que de chico la odiaba =( je!!!
merecés puntos y unos mates para disfrutar esa delicia
facil
@Cocu78 Hace más de 2 años
+9
@leyvatronyc Hace más de 2 años
@Yash007 Hace más de 2 años
he nico! no sabias q le dabas a las tortas también cuando vengas a concordia convida
@blanconegro Hace más de 2 años +1
Adoro esta receta!!! reco
@estemor88 Hace más de 2 años
Me encanta esa torta!!! a favs!!
@alecanaya Hace más de 2 años
Como te dije en el tema... uno de las preferidas de mi infancia. Reco
@AlxndrT Hace más de 2 años +1


postres
@Xiiomy_18 Hace más de 2 años
buenisimo, a probar como sale...
@quintina Hace más de 2 años
Xiiomy_18 dijo: buenisimo, a probar como sale...
@franacou Hace más de 2 años
savagekt dijo:
jorge1980 dijo:Creo que la que vos comiste es la Ensaimada, puede ser??
savagekt dijo:Genial siempre quise saber como se hacia, la comi una vez pero en vez de manteca tenia dulce, puede ser que sea la misma masa? alguien sabe de esta variante con dulce???

No tengo idea era igual a esta pero se veia q tenia dulce al ser enrrollada igual gracias por pasarme el nombre voy a buscarla en la net


La ensaimada es una sola masa que se enrolla desde el centro haciendo una trota enrollada gigante nada mas xD

La que comio Savagekt sera la torta espiral?
@matiasbelluno Hace más de 2 años
AlxndrT dijo:

torta
@carlosftnikl Hace más de 2 años
Las 15 Cucharadas son de azucar????
RELLENO: 15 Cucharadas 200g de manteca
@gaston1014 Hace más de 2 años
Impecable tu torta!!
@manu_tuerca Hace más de 2 años
uhh buenisima! me encantan estas recetas que no tienen ingredientes raros o extravagantes
la mando a favoritos para probarla uno de estos dias!
@savagekt Hace más de 2 años +1
Hola chicos les cuento que la hice me encanto solo le hice variaciones por ej. le puse 100gr de manteca y le puse dulce de ciruelas (poco no mucho) lo genial es que se hizo un caramelito riquisimo!!1
80 golpes
@Bannme Hace más de 2 años
copado!... 80 golpes... sabes xq tiene ese nombre? sería como una "torta húngara"...
@savagekt Hace más de 2 años +3
savagekt dijo:Hola chicos les cuento que la hice me encanto solo le hice variaciones por ej. le puse 100gr de manteca y le puse dulce de ciruelas (poco no mucho) lo genial es que se hizo un caramelito riquisimo!!1

Torta 80 golpes
@soloxd Hace más de 2 años
Voy a probar me gustó la forma que le quedo
+5
@skpanga Hace más de 2 años
Rico

voy a probar una opción vegan pero posta muy buena che!... no tengo mas puntos postres pero mañana (si me acuerdo) te dejo 10
@fiorellitah_26 Hace más de 2 años
Muy ricoo y facil de hacer! te dejo 10 y espero pases por mi post!