Bueno en el día de hoy decidimos cocinar pizzas, y lo vamos a compartir con Ustedes! Hicimos tres pizzas distintas, una Comun, otra Especial y la otra la GRAN PIZZA CON ANANA (agridulce)



Bueno basta de charlas y vayamos a lo que les interesa!

Para estas sabrosas pizzas vamos a necesitar :

Para la masa:

- 1kg Harina Comun
- 1 Cubito de Levadura de cerveza
- 2 Cucharada de Aceite de Girasol
- 2 Tazas de Agua Tibia
- Sal a gusto

para la salsa:

-oregano c/n
-provenzal c/N
-ajo molido c/n
-sal a gusto
-condimento para pizza c/n
-5 cebollas
-una caja de pure de tomate
-una lata de tomate
-2 tomates en fruta.
-morron a gusto.
-aceite cantidad necesaria


Extras :

-jamos cocido aproximadamente 5 fetas
-azucar negra 100g
-aceitunas c/n
-anana 1 tarro (rodajas)
-queso cremoso 1/2 kg



La masa

Antes que nada, debemos preparar la levadura para que fermente y haci pueda leudar la masa:
Pasos a seguir:



Primero, rompemos la levadura en pequeños trozos.



Agregamos el agua TIBIA (ya que si esta muy caliente o fria no se va a fermentar) y una pizca de azucar; luego empezar a revolver hasta que quede todo homogéneo.



Luego, dejamos reposar alrededor de diez minutos dejando tapado el bol para que fermente.






Finalizado este tenemos que seguir con la masa,

para ello, debemos colocar la harina en algún recipiente



Luego, le agregamos dos cucharas soperas de aceite y sal a gusto



Agregar el agua necesaria y la levadura ya fermentada



y empezar a revolver hasta formar una masa consistente, primero es recomendable comenzar a mezclar con una cuchara para que no se nos pegue todo en los dedos; y luego proseguir a mano a medida que le vamos incorporando harina.







Finalizado este paso, dejar descansar la masa, tapandola a temperatura ambiente aprox. 30 min.





...


20 min







...



Listo, por fin tenemos la masa descansada



Luego de amasar un poco nuestra masa, dividimos la masa en 3 bollitos, por lo general mis bollos son bastantes gordotes,jaja ... ya que a mi me gusta la masa media gruesa de la pizza , en si va en el gusto de cada uno.
Bueno como decia despues de cortar los bollitos , la dejamos descansar unos 10 o 15 min mas o menos.



Pasados los 15 min, agarramos los bollos y los colocamos en las pizzeras(tienen que estas aceitadas , haci no se nos pega la masa) y los estiramos con la mano ......ahh un consejito, ponganse aceite en los dedos haci la masa no se le pega





Y una vez teniendo ya nuestras pre-pizza hecha, la dejamos descansar unos 15 min mas. luego vamos pre-cocinandolas en el horno a temperatura media, ni muy fuerte , ni muy bajo tampoco.
les quedara haci ..



Ahoraa sigamos con nuestra salsa

Primero pelamos y luego picamos la cebolla bien chiquitita.







Una vez picada nuestra cebolla , la echamos a la olla con un poquito de aceite, y sal, para que la cebolla largue su agua, entonces esto va a lograr que se cocine mejor.
Consejo extra: si le hechas un poquito de azucar se le va un poco la acidez a la cebolla





Dejamos que se vaya cocinando nuestra cebolla, eso si! sin dejar de revolver, ya que se nos podria quemar!!!
mientras esta se cocina y toma un colorcito dorado, vamos picando el morron!





Como veran, la cebolla a tomado un color doradito, es el momento de hecharle el morron.






Bueno tiene que quedarles de este colorcito ..



Ahora es momento de echarle el tomate en fruta .



Pelamos el tomate , para que se les haga mas facil sacar la pielcita de este lo pasamos por agua caliente, esto va a lograr que se ablande y salga mejor
les va a quedar haci :





Una vez ya picado el tomate, se lo echamos a la olla, junto con el pure de tomate el tomate en lata triturado y luego de tener todo junto, revolvemos y condimentamos con lo que a ustedes les parezca



Cocinamos unos minutos toda la salsa sin olvidar de revolver y cuando vean que ya esta como a ustedes les guste lo apagan...





Bueno nuestra salsa yaa estaa!!




Y ahoraa es el momento de poner manos a la obra y preparar las pizzas algunas fotos sepan disculpar, de colgados no las sacamos por ejemplo la de la pre-pizza con la salsa

Repartimos y cubrimos las pre-pizzas con la salsa que hicimos
si empieza a darles hambre, coman un poco de salsa jaja puede pasar jaja





Sepan disculpar ..



Una vez ya puesta la salsa, las dejamos en el horno por 5 min luego la sacamos y empezamos hacer nuestras pizzas

1 -
Pizza comun :

bueno lo que debemos hacer es lo siguiente:
colocar la salsa, luego ponerla en el horno 5 min , sacarla, y colocarle el queso, y dejarla aprox 10 min.. depende de la calidad del queso, en este caso usamos el Cremon que se derrite muy facilmente. bueno una vez derretido el queso colocar las aceitunas y boaaaalaaaa!!












2- Pizza especial

hacemos el mismo procedimiento que el de la pizza comun, pero antes de colocarle las aceitunas le ponemos el jamon y lo mandamos al horno por 5 min , luego si la sacamos y colocamos las aceitunas y disfutar








3- Rara, pero rica y se los aseguramos!! pizza de anana con azucar negra (agridulce )


Bueno esta pizza es agridulce, es de anana con azucar negra, a la mayoria no les gustan las osas agridulces, nosotros nos incluimos en la mayoria jaja, pero una vez un amigo nos hizo probar esta pizza y nos gusto , es muy rica, no para comerte media pizza , pero si para probar cosas nuevas
Bueno para esta pizza hacemos el mismo procedimiento que la pizza comun, pero sin aceitunas, arriba del queso le colocamos el anana en lata , ese que viene en rodajas, y lo mandamos al horno por 5 o 7 min para que se caliente el anana, y luego lo espolvoreamos con el azucar negra y lo mandamos nuevamente al horno hasta que el azucar se derrita.. ahh la cantidad del azucar va en el gusto de cada uno..










Bueno hemos terminado con nuetras pizzas caseras , espero que pruben hacerla, en especial a la de anana!! pero antes aqui tenemos fotos de las 3 pizzas.







y la yapa y obviedad para lo ultimo! un BUEEEN fernet para cocinar (porque la cocina da sed ja y para acompañar las pizzas tambien! aca dejamos las fotos del BRANCA









saludos amigos , esperemos que les haya gustado !





Buen provechooo!




GRINGOHOET-VAALE93