Sopa de mijo

Sopa de mijo


Ingredientes: 1 cebolla triturada, 2 zanahorias trituradas, 4 ó 5 cucharadas de mijo, 1 cucharada de mejorana o perejil, sal, pimienta, caldo de verduras, aceite, opcional: 2 cucharaditas de mugi miso (miso de cebada).
Preparación:
Rehogar la cebolla y las zanahorias en el aceite. Añadir el mijo lavado y escurrido y tostarlo un par de minutos, removiendo. Agregar el caldo de verduras (1 litro o más, según gustos) y la mejorana y dejar cocer todo junto 20 minutos.
Al apagar el fuego, cuando deje de hervir, añadir el miso y dejar que se disuelva.
Rectificar de sal, teniendo en cuenta que el mijo y el miso son salados (yo no le echo sal).
El miso es opcional, pero hay que tener en cuenta, si se utiliza, que al ser un alimento "vivo", no debe hervir nunca.

6 comentarios - Sopa de mijo

@Leohan +3
verduras
perdon pero tenia q ponerlo jaja
@alecanaya
Lo hacia solo para pajaritos... habra que probar
@zzzetaaa
Leohan dijo:sopa
perdon pero tenia q ponerlo jaja

enté a poner la misma imagen
@mralf
zzzetaaa dijo:
Leohan dijo:mijo
perdon pero tenia q ponerlo jaja

enté a poner la misma imagen

se me adelanto jajaj