Salsa de Garbanzo con Vegetales Frescos

Salsa de Garbanzo con Vegetales Frescos


Haga un puré con garbanzos enlatados, ajo y condimentos, y disfrute de esta rápida salsa para acompañar con vegetales.
Rinde 4 porciones.:2 cucharadas por porción.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
1 lata (15 onzas) de garbanzos (conocidos en inglés como garbanzo beans), escurridos y lavados
3 dientes de ajo
¼ taza de yogur sin sabor bajo en grasa
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de aceite de oliva
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de paprika
1⁄8 cucharadita de pimienta
negra molida (ground black pepper)
1 zanahoria mediana, cortada en rebanadas
2 tallos medianos de apio,cortados en rebanadas
½ taza de chícharos chinos (snap peas)
Preparación
Coloque en un procesador de alimentos los primeros 8 ingredientes y procéselos hasta que queden cremosos.
Sírvalos a temperatura ambiente con rebanadas de vegetales y chicharos.

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