Receta de Pan Lactal - Pan de Miga

Receta de Pan Lactal - Pan de Miga

gastronomia


PAN LACTAL
o
PAN DE MIGA


Pan

saludable



Receta de Pan Lactal para molde, muy facil (si tenes el molde )

Lo interesante es que con esta tecnica de enrollar se lo puede condimentar con cualquier cosa en el medio, jamon, jamon crudo, queso, espinaca, lo que se te ocurra



receta

INGREDIENTES:


Harina ----------- 500 gr.

Agua ----------- 300 cc

Levadura ----------- 25 gr.

Extracto de malta ----------- 7 gr.

Sal ----------- 10 gr.

Manteca ----------- 20 gr.


fotos


cocina

ARMADO:


1) Dejar reposar la levadura con un poco del agua Tibia y 1 cucharadita de azúcar

gourmet

2) Armar una corona con la harina, la sal por fuera, y en el centro el resto de los ingredientes.

delicioso


pan lactal


pan de miga


matiasx


3) Integrar bien y amasar hasta lograr una masa lisa y firma.


Receta de Pan Lactal - Pan de Miga


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4)Dejar reposar 30´

Pan

Estirar con palote del ancho del molde de pan y luego enrollarla


saludable


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fotos


Colocar en el molde enmantecado presionando bien hacia abajo, cubriendo todos los espacios.


cocina


gourmet

Dejar levar hasta casi 2cm del borde


delicioso


pan lactal


pan de miga


Tapar y Cocinar en horno Bien Fuerte, a 220º 25-30´


matiasx

Desmoldarlo
Esperar hasta que se enfrié para cortarlo.


Receta de Pan Lactal - Pan de Miga


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Pan

Ahí tiene un pan espectacular para comer en rebanadas, o para hacerse sandwuiches


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Espero Que Les

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Comentarios Destacados

82 comentarios - Receta de Pan Lactal - Pan de Miga

@lupy986 +2
bueh hacés que cocinar parezca facíl

fav, reco y puntis ( te los dejo mañana )
@MZZO91 +4
lo cortas transversal y le metes 2 milangas, tomate y lechuga bien picadita, y una buena mayonesa casera. cena perfecta!
@blanconegro +2
excelente técnica, qué bueno!!! reco y + 10
@chapusan +3
espectacular! consigo el molde y lo hago de una! Muy bueno el aporte Mati! +10! Reco y a favoritos! sabes para hacer unos calentitos que copado
@noepilar +2
Que novedoso....siempre sorprendiendo con ricos panes. Saludos y puntitos. receta
@brayan_nar +2
trabajo en fargo y sabes los que veo pasar de estos por dia, 9000 por hora al principio unas ganas de comer a cada rato por el olorcito ahora ya me asquea fotos
@nena_on20100 +1
sos un capo!!!!!!! yo hago pan lactal caserito tambien, q comprado ni q comprado, casero en casa es mucho mejor. buen post mathias! puntos y reco
@emapedro +1
Excelente receta!!! La estaba esperando!Mañana mismo lo hago! +10 reco y fav OBVEO!
@OliverTours +1
uhhh sabes las tostadas que me voy a mandar!! genial +10 y reco
@alecanaya +1
Veo este pan y pienso en sandwiches

Hermosa receta
@TheNooB +1
Tendria que haber una regla en T! para no postear estas cosas a esta hora Con el hambre que tenemos, viendo esto, se me ocurren infinidad de sanguches

Como siempre un buen post! Cuando lo hago te muestro como quedo
@phillar +1
Probare de hacerlo. yo lo hago de otra manera. La tuya es muy interesante. delicioso reco y a fav
@yani821 +1
Te quedo espectacular, como comprado del super! te felicito y gracias por compartir! te dejo mis 10 y reco, saludos!
@Godofredo +1
muy buenas tus recetas, no tengo cámara de foto pero he probado algunos de tus paso a pasoy funcionan que te empcionan =)
gracias loco recomendadísimo
@hershy-s +1
se ve increible! tendré que conseguir el molde y la malta esa... uhm...!!!

Mati en cuanto me recarguen paso a pagarte esta receta porque te la compro!!!
+favs, reco.
Gracias!!!!!!!
@Plucck +2
Pregunta boluda: medidas del molde? Siempre ando con ganas de comprarme uno y este pan va a ser el empujoncito que me faltaba jajaja


Gracias chavón !
@Plucck +1
Bueno vieja, igual me conseguí un molde prestado que es un poco mas chico que el tuyo, y lo hice con las mismas cantidades y sólo salió un poco mas inflado, pero quedó joya. En vez de extracto de malta usé jarabe de maiz con miel (era lo que tenía a mano y me dijeron que iba igual ) y quedó 10 puntos eh, un espectáculo.

No se si te había dejado puntos o no pero ahora va un 10 :p ajajaja