Receta de Pan Lactal - Pan de Miga

Receta de Pan Lactal - Pan de Miga

gastronomia


PAN LACTAL
o
PAN DE MIGA


Pan

saludable



Receta de Pan Lactal para molde, muy facil (si tenes el molde )

Lo interesante es que con esta tecnica de enrollar se lo puede condimentar con cualquier cosa en el medio, jamon, jamon crudo, queso, espinaca, lo que se te ocurra



receta

INGREDIENTES:


Harina ----------- 500 gr.

Agua ----------- 300 cc

Levadura ----------- 25 gr.

Extracto de malta ----------- 7 gr.

Sal ----------- 10 gr.

Manteca ----------- 20 gr.


fotos


cocina

ARMADO:


1) Dejar reposar la levadura con un poco del agua Tibia y 1 cucharadita de azúcar

gourmet

2) Armar una corona con la harina, la sal por fuera, y en el centro el resto de los ingredientes.

delicioso


pan lactal


pan de miga


matiasx


3) Integrar bien y amasar hasta lograr una masa lisa y firma.


Receta de Pan Lactal - Pan de Miga


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4)Dejar reposar 30´

Pan

Estirar con palote del ancho del molde de pan y luego enrollarla


saludable


receta


fotos


Colocar en el molde enmantecado presionando bien hacia abajo, cubriendo todos los espacios.


cocina


gourmet

Dejar levar hasta casi 2cm del borde


delicioso


pan lactal


pan de miga


Tapar y Cocinar en horno Bien Fuerte, a 220º 25-30´


matiasx

Desmoldarlo
Esperar hasta que se enfrié para cortarlo.


Receta de Pan Lactal - Pan de Miga


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Pan

Ahí tiene un pan espectacular para comer en rebanadas, o para hacerse sandwuiches


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El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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Comentarios Destacados

@elanchoylargo Hace más de 2 años +6
Bien

81 comentarios - Receta de Pan Lactal - Pan de Miga

@elanchoylargo Hace más de 2 años +6
Bien
@miauuw Hace más de 2 años +1
Que ricooo
@lupy986 Hace más de 2 años +2
bueh hacés que cocinar parezca facíl

fav, reco y puntis ( te los dejo mañana )
@CyberTK12 Hace más de 2 años +2
Muy Buena! Gracias!
@MZZO91 Hace más de 2 años +4
lo cortas transversal y le metes 2 milangas, tomate y lechuga bien picadita, y una buena mayonesa casera. cena perfecta!
@blanconegro Hace más de 2 años +2
excelente técnica, qué bueno!!! reco y + 10
@chapusan Hace más de 2 años +3
espectacular! consigo el molde y lo hago de una! Muy bueno el aporte Mati! +10! Reco y a favoritos! sabes para hacer unos calentitos que copado
@noepilar Hace más de 2 años +2
Que novedoso....siempre sorprendiendo con ricos panes. Saludos y puntitos. receta
@brayan_nar Hace más de 2 años +2
trabajo en fargo y sabes los que veo pasar de estos por dia, 9000 por hora al principio unas ganas de comer a cada rato por el olorcito ahora ya me asquea fotos
@nena_on20100 Hace más de 2 años +1
sos un capo!!!!!!! yo hago pan lactal caserito tambien, q comprado ni q comprado, casero en casa es mucho mejor. buen post mathias! puntos y reco
@emapedro Hace más de 2 años +1
Excelente receta!!! La estaba esperando!Mañana mismo lo hago! +10 reco y fav OBVEO!
@OliverTours Hace más de 2 años +1
uhhh sabes las tostadas que me voy a mandar!! genial +10 y reco
@alecanaya Hace más de 2 años +1
Veo este pan y pienso en sandwiches

Hermosa receta
@TheNooB Hace más de 2 años +1
Tendria que haber una regla en T! para no postear estas cosas a esta hora Con el hambre que tenemos, viendo esto, se me ocurren infinidad de sanguches

Como siempre un buen post! Cuando lo hago te muestro como quedo
@rebelrebel Hace más de 2 años +1
Fargo, LTA. +10 y reco.
@phillar Hace más de 2 años +1
Probare de hacerlo. yo lo hago de otra manera. La tuya es muy interesante. delicioso reco y a fav
@Giniitha Hace más de 2 años +1
muy bueno
@yani821 Hace más de 2 años +1
Te quedo espectacular, como comprado del super! te felicito y gracias por compartir! te dejo mis 10 y reco, saludos!
@monicafeliz Hace más de 2 años +1
muy bueno los 8 que me quedan
@Godofredo Hace más de 2 años +1
muy buenas tus recetas, no tengo cámara de foto pero he probado algunos de tus paso a pasoy funcionan que te empcionan =)
gracias loco recomendadísimo
@TheFailNinja Hace más de 2 años +1
na' que mortal pan de miga
@hershy-s Hace más de 2 años +1
se ve increible! tendré que conseguir el molde y la malta esa... uhm...!!!

Mati en cuanto me recarguen paso a pagarte esta receta porque te la compro!!!
+favs, reco.
Gracias!!!!!!!
@Plucck Hace más de 2 años +2
Pregunta boluda: medidas del molde? Siempre ando con ganas de comprarme uno y este pan va a ser el empujoncito que me faltaba jajaja


Gracias chavón !
@Plucck Hace más de 2 años +1
Bueno vieja, igual me conseguí un molde prestado que es un poco mas chico que el tuyo, y lo hice con las mismas cantidades y sólo salió un poco mas inflado, pero quedó joya. En vez de extracto de malta usé jarabe de maiz con miel (era lo que tenía a mano y me dijeron que iba igual ) y quedó 10 puntos eh, un espectáculo.

No se si te había dejado puntos o no pero ahora va un 10 :p ajajaja