Como hacer Ñoquis de calabaza

Hola hoy tenemos mi comida favorita ñoquis aganlo:

Como hacer Ñoquis de calabaza

Ingredientes:
-2 tazas de calabaza hervida y escurrida
-1 huevo
-50 g de manteca
-½ cdta de nuez moscada
-400 g de harina común
-sal c/n

Preparación

1-Hervimos las calabazas, las escurrimos bien para que no les quede nada de agua. De esta forma llevarán menos harina.

2-Hacemos un puré que quede bien liso, le agregamos el huevo, manteca, nuez y sal.

3-Unimos bien todo y vamos agregando la harina de a poco hasta formar una masa que no se pegue en los dedos.

4-Tomamos porciones de masa, formamos los chorizitos y cortamos en porciones chicas para formas los ñoquis. Los pasamos por el tenedor para dar el rizado tan característico de los ñoquis.

5-Cuando los hayan cortado, hervirlos en abundante agua con una cucharada de aceite y sal. Un consejo: ni bien terminan de hacerlos deben hervirlos, porque sino se ablandan mucho.

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3 comentarios - Como hacer Ñoquis de calabaza

@trankak +1
te dejo+ 3ptos recomiendo sigo a favoritos muy buena receta megusta igual que a vos