Pepinos en vinagre


Pepinos en vinagre


Ingredientes :
Pepino 200 grs
Vinagre de alcohol 100
Agua 100
Laurel 1 hoja
Granos de pimienta negra c/n
Sal


Preparación .
Lavar el pepino y cortarlo en fetas. Espolvorearlo con sal y dejar 20 minutos, luego cocinar en un tiempo corto En una cacerola colocar: vinagre, agua, sal, pimienta y laurel. Cuando comienza a hervir, cocinar por espacio de 10 minutos una vez rompe hervor. Envasar en frascos esterilizados las verduras escurridas. Cubrir con el vinagre caliente y cerrar. Duración 1 año, una vez abierto, 30 días en la heladera