Mousse de Chocolate Blanco







































Ingredientes:


270 gr. de chocolate blanco

400 ml. de nata para montar

Virutas de chocolate negro



Preparación:


Deshacemos el chocolate blanco al baño maría y dejamos que se

temple.Seguidamente,montamos la nata e incorporamos el chocolate con

movimientos envolventes.Repartimos en copas llenándolas por la mitad o

dos partes,a gusto.Dejamos en la nevera y, en el momento de

servir,decoramos con las virutas de chocolate negro.

Para hacer las virutas deshacemos media pastilla de chocolate negro al

baño maría.

Extendemos sobre una superficie lisa,alisando con cuidado con una

espátula.Cuando comience a endurecer,raspamos con una espátula o un

cuchillo.

Para las cerezas,sumergirlas en el chocolate blanco cuando lo retiremos

del baño maría.