Taringueros llego el frío!!! No tenes estufa? Calenta el cuerpo con este guiso de lentejas!!!!!

Sale un poco mas de 15 pesos pero vale la pena!

Ingredientes:

• Lentejas (yo uso las ramonela, tienen un nombre choto pero son buenísimas)
• Media cebolla
• 2 papas
• Media calabaza
• 2 choclos
• 2 puñados de fideos codito
• 200g de panceta
• 1 puré de tomate



Con estas proporciones comen 4 personas o 3 bien comidas

A este tipo de guiso muchos le agregan carne o pollo, yo esta vez preferí hacerlo sin ellos.

Arrancando!!!!


Lo primero que hacemos es poner las lentejas en una cacerola sin agua



Después las esparcimos bien y empezamos a elegir y sacamos las que estén negras o feas



Acá les dejo una muestra de cómo serian las que están feas y las que no



Una vez que están las que vamos a comer, llenamos la cacerola con agua y las revolvemos, lo que se hace es limpiarlas y enjuagarlas dos o tres veces para que larguen la tierra, etc



Ahora ponemos agua limpia, y que pase unos 4 centímetros a las lentejas y lo ponemos a fuego fuerte en el fuego.


Mientras esperamos que hierva el agua empezamos a cortar la cebolla






Hay que cortarla bien chiquita, ya que se usa para darle sabor y color con la salsa.
Una vez que esta lista la ponemos a rehogar con un poquito de aceite



Cuando esta lista reagregamos un poco de salsa de tomate, menos de un cuarto del cartón



No hay que dejarlo mucho al fuego para que no se queme, cuando hace burbujas ya esta listo




Mientras miramos como va el agua



Ahí nomás cortamos las papas, no muy grandes sino queda difícil de revolver y comer



Acto seguido hacemos lo mismo con la calabaza



y cuando parece que estábamos terminando llego el choclo



terminando con la sección corte hacemos lo mismo con la panceta



normalmente cuando terminamos de cortar y preparar todo ya esta hirviendo el agua




cuando el agua hierve, bajamos un poco el fuego, peor no mucho porque sino se quema.
Ahí le agregamos la cebolla rehogada con el tomate y toma ese color característico del guiso!



Ahí nomás también le agregamos el choclo y la papa que es lo que mas tarda en cocinarse





A los 10 minutos mas o menos le echamos la calabaza y la panceta



A los 20 minutos probamos las lentejas, ya deberían estar casi listas, si las probas y están casi blandas, le echas los fideos



Ahí ya parece un arco iris mas que un guiso!



En 20 minutos mas esta listo para comer!!!!



Espero que les haya gustado y dejen sus comentarios, ya que hacer un post da mas laburo del que parece y la única recompensa es saber que alguien lo mira, comenta y disfruta!