Hola a mi nuevo post
sígueme y te sigo soy robinsonlopezcab
necesitaremos
primero 3 tazas de leche


Nota: usa 2 de Crema de leche por 3 tazas de leche osea si hechas 6 tazas de leche hecha 4 de crema de leche

1 taza de azúcar

Más 6 yemas de huevo  
 



1 cucharada de vainilla.
 

En una olla mezcla la leche, el azúcar y las yemas (agrega la vainilla tambien). Cuando todoe esté tibio, lo bates en la misma olla con tenedor grande o esos tipo resortitos que hay para batir huevos (manualmente), hasta que veas que está bien espumosa la mezcla.

Seguido, cuando levantó la espuma lo pones a hervir la leche con fuego muy bajo (sin dejar de batir cada cierto tiempo), mezclando siempre. que hierva por 5 minutos mas o menos. Lo apagas, dejas enfriar.Entonces la mezcla que refrigere una hora en el frezzer

Mientras se hiela, pues pones en un recipiente la crema de leche y la bates manualmente bien por 10minut. o hasta que duplique su volumen(ponlo en el refrigerador, tapadito por supuesto, luego lo agregas batiendo manualmente a la mezcla sacada del freezer(de la leche y la vainilla), hasta que tome la textura deseada.
Lo pones a congelara una hora, lo sacas otra vez y nuevamente bates y nuevamente a freezer y ya está
Ufá¡¡¡ Ya me cansé..jijij pero es la verdad..¡¡ si se hace helado cacero hay que batir varias veces y poner al frezeer.
Humm provecho con los helados.''''
Con esta receta te sale como 2 litros de helados

 

Nota: si tienes licuadora lo metes ahi en lugar de molerlo manualmente hazlo por 5 minutos