caracolas con pasas( foto-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)

con

Pasas

caracolas

( foto


-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)

con

En primero tienen que preparar una Masa Brioche.

Para la receta, de la masa Brioche.

Les dejo la dirección de mi otro post


Pasas

caracolas


( foto 3 Yemas
-receta) 250 cc de Leche
caracolas con pasas( foto-receta) 100 de Azúcar
con 2 cucharas de esencia de vainilla
Pasas 40 gr. de harina
caracolas 150 gr. de pasa de uvas
( foto un poco de Ron O Thé

-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)

calentamos la leche + la vainilla
Blanqueamos la yema con el azúcar y agregamos la harina.


con


Pasas


Incorporar la leche en la preparación anterior. Mezclar, y continuar de cocinar a fuego lento. Hasta que la crema se pone espesa. guardar en la heladera.


caracolas

( foto

-receta)


Para la pasas, deja macerar en el Thé o el ron.

caracolas con pasas( foto-receta)

con

Vamos a preparar los caracolas. Sacar la masa de la heladera, con crema pastelera.

Pasas


Estiramos la masa de forma rectangular de un espesor de 5 mn. Mas o menos.

Ponemos la crema pastelera encima. No cargar demasiada crema pastelera, tampoco.

Y ponemos las pasas colada, encima.

caracolas

( foto

Enrollamos despacito.

-receta)

Cortamos el budín, en partes iguales de 3 cm de ancho.

caracolas con pasas( foto-receta)



Poner las partes en una fuente con papel manteca. Y aplastar un poco.

con

Poner encima un poco de yema batida con un poco de leche ( En francés, se dice Una Dorure )

Pasas

Cocinar a horno: 100 Grados Durante: 15 a 20 mn.

caracolas

Al final de la cocción, Los pinte con un poco de almíbar.( Hecho con el Thé + azucar )

Nada se pierde en cocina....

( foto

LISTO!!!!!!!!!!!! A degustar con moderación...

Yo con los 500 Gr. Hice la mitad de caracoles de pasas Y con la otra parte.

Hice con una Brioche...

-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)


con

Pasas

Y nada mejor...

Accompañado con un buen Maté

caracolas

CHAUUUUUU

( foto

HASTA, LA PRÓXIMA RECETA ..

-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)

27 comentarios - caracolas con pasas( foto-receta)

@soldador_obrero +3
Entré porqeu pensé que eran caracoles, pero evidentemente me equivoqué
@noepilar +1
Que lindos quedan y se ven deliciosos despues paso con pts. Saludos y reco.
@ingerita +1
esta semana desayuno con caracolas.... en casa exelente te cuento como em salieron....luego
@Xlaio +1
ya se que desayunar mañana, ya salgo para el super espero conseguir todo.... +5
@Xlaio
corregi el link de la masa por que no se puede entrar... pegaste el de editar je
@gaston1014 +1
Siempre un GROSSO Phillar!!! A qué hora paso con el mate?? Ahora me dejaste con la duda, pero esto me gusta mucho más que la Brioche!!! +10
@emapedro +1
justo lo que queria mi vieja!!Las voy a hacer segurisimo Gracias muy buen aporte!
@Matias-X +1
Fantasticas, me encantan esas facturas.
te dejo 10 phillar
Te mereces mas
@lenhinger2010
Se ven espectaculares! me re tentaste amigo! Te dejo los puntos que me quedan y recomiendo!
@diegoreynante +2
de primera calidad cómo simpre
voy a quedar cómo un buñuelo si sigo probando las recetas que presenta la gente por acá xD
@nena_on20100 +1
q ricooooo y q pinta phillar........!! hoy reco..mañana puntos
@andysi
Pasas las hice.. sin pasas porque no me gustan.. quedaron riquisimass y salieron un montón.. no tenia papel manteca .. asi que aceite la asadera y la espolvoree con harina para quedara una capa fina.. y no se pegaron ni nada!! Nunca habia hecho crema pastelera.. casi se me quema .. es porque las cocine el sábado a las 4 de la mañana.. ajjajaja
@andysi
igual se ve que mi horno como es a gas dora menos por arriba.. pero no queria que las bases quedaran quemadas.. asi que quedaron mas palidas comparadas con las tuyas
@Godofredo
ue groso, cómo no tener un amigo como vos, te dejo los puntos que me quedan, los otros los gasté en otro post tuyo.....no tengo cámara de fotos y la del celu mía es muy chota pero siempre pruebo tus recetas y cuando me quedan ricas muestro el post, jamás me quedo con el crédito
Abrazos y mate con yuyitos desde Córdoba
@_BlackilleR_ +1
amigo me enganche con tus recetas estas ya las hice quedan deliciosas a mi mujer le encantaron y mi hija no se diga.

Muchas gracias por compartir tus recetas genio
@phillar
de nada y muchas gracias