mousse de chocolate casero( foto-receta)

mousse

de

Chocolate

casero( foto-receta)

mousse de chocolate casero( foto-receta)

Dedico este post, para el usuario @Rossooo .

Que me preguntaba como hacer una linda Mousse de Chocolate.

Porque la suya se quedaba liquida.

Con esta receta, NUNCA fallara, tu Mousse de Chocolate.

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Bueno!!! Buenooo.. vamos a la receta...

Es demasiado Fácil..

Chocolate

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mousse de chocolate casero( foto-receta)

Para 4 personas :

mousse 4 Huevos
de 125 Gr. de chocolate de cobertura. ( Si O Si importante!!)
Chocolate 50 Gr. de Azúcar
casero( foto-receta) 25 Gr. de manteca
mousse de chocolate casero( foto-receta) Un poco de jugo de limón

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En primero, preparamos un baño- Maria. Y Colocamos el chocolate + la manteca.

Chocolate

Separamos las yemas. (Guardar solamente 2 yemas.) .
En un bowl. ponemos todo la clara de los 4 huevos. Agregamos un poco de limón.
Batir la claras en nieves.

casero( foto-receta)

mousse de chocolate casero( foto-receta)

Cuando la clara se pone firme. Agregamos, todo el azúcar.
( se dice CERRAR la clara en nieve.) Continuar de batir, para que se ponga bien, bien firme.

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Sacamos el chocolate del Baño-Maria.

Agregamos las 2 yemas, y Mezclar.

IMPORTANTE !! Cuidado, que el chocolate NO sea caliente.

Sino, el chocolate va Masar ( Creo que se dice así en castellano....)

Es cuando, el chocolate toma una forma granulado.

El chocolate debe salir bien fluido, liso.

Chocolate

A parte. Agregamos un tercio, de las nieves en el chocolate.

casero( foto-receta)

Para obtener, este resultado.

mousse de chocolate casero( foto-receta)

Ahora, agregamos lo que queda de las claras en nieves.

Pero, tiene que mezclar, despacito levantando la masa con una cuchara.

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Rellenamos los vasitos ( lo que tengan.. )

Dejamos en la heladera mínimo, 3 horas.

Si esperas una NOCHE , MEJOR TODAVÍA!!


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Chocolate

LISTO !! A DEGUSTAR..

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CHAUUUUUU

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HASTA, LA PRÓXIMA RECETA ..

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