carbonada

CARBONADA

ingredientes :
1 kg carne (cortar en dados grandecitos )
2 cucharadas grasa de pella(grasa fina)
2 cucharadas aceite de girasol
2 cebollas grandes (cortar en cubos grandes)
1 pimiento en juliana (en tiras no muy finas)
4 tomates (cortados en cubos)
2 dientes de ajo (machacados)
perejil c/n (picado)
1 cucharada pimentos extradulce
comino c/n (a gusto)
1 pizca de azucar
sal (a gusto)
1/4kg papas (cortadas en cubos grandes)
1/4 kg de zapallo (cortado en trozos)
2 choclos (cortados en rodajas)
a eleccion ,1 durazno y pasas y cuchadas de arroz
1litro 1/2 de caldo de verduras o carne
preparacion:
en una casuela preferente mente de barro;las 2 cucharadas de grasa y 2 de aceite una vez que esta bien caliente , agregamos las cebollas ,los pimientos cortados ,los tomates igualmente cortados los ajos machacados junto con el perejil y le agregamos la carne ,con sal pimienta comino a gusto y una pizca de azucar y cuando la carne enpieza a soltar el jugo le colocamos las papas cortadas en cuadraditos grandes ,zapallos en trozos,choclos cortados en rodajas
a eleccion duraznos cortados en cuatro ,pasas (si se quiere )no hay inconvenientes si decea agregarle unas cucharadas de arroz
le echamos caldo y dejarlo sobreel fuego revolviendo cada tanto hasta que reduzca

carbonada

3 comentarios - carbonada

@yeilow
Cuando Era chico no me gustaba mucho la carbonada y ahora cuando grande digo que tonto y me arrepiento de ver dejado un plato tan rico
@juanchy_125
thespecial dijo:naa prefiero estos:
cena


eso es carbonara!
pero te apoyo, es mucho mas rico!!!