Corvina con salsa margarita

Corvina con salsa margarita

pescado

Hola amigos les traigo una receta de pescado con una rica salsa de marisco es super fácil su preparación y muy rápida.

Salsa


Los ingredientes principales:

Corvina cantidad 1Kilo fileteada.
corvina

Surtido congelado de mariscos 500 grs.
mariscos



Corvina con salsa margarita


Ingredientes para el pescado al horno:


•1Kilo de corvina.
•Aceite de oliva cantidad necesaria.
•Sal a gusto.
•Orégano a gusto.
•Ajos machacados con comino.


pescado


Preparación del pescado al horno:



Aliñamos los filetes de pescado con sal, el ajo machacado y finalmente espolvoreamos un poco de orégano. Estos una vez aliñados los colocamos en una budinera previamente con un poco de aceite de oliva esto nos ayudara a que el filete no se pegue en el proceso de horneado.
Como tenia pulmay (curanto en olla) saque jugo de este para colocarle al pescado.

Salsa


Luego lo llevo al horno pero cubierto con papel de aluminio es de importancia este detalle o sino el pescado les quedara seco en cambio el papel retiene los jugos y se obtiene un pescado jugoso muy rico.
En la parte superior del horno coloque unas papas duquesas congeladas para hornear simultáneamente y así optimizamos el uso del horno y tenemos una guarnición mas para el plato.

corvina



mariscos


Ingredientes de la salsa margarita:

•500 grs de surtido de mariscos.
•½ cebolla en cuadros.
•½ Pimentón picado en cubos.
•1 Ajo picado.
•Sal.
•Orégano.
•Ciboulette.
•Maicena.
•Aceite.
•1 Vaso de vino blanco.
•1 pote de crema chico.


Corvina con salsa margarita


Preparación de la salsa margarita:


En un woks calentar aceite y colocar la cebolla en cubos, morrón en cubos y el ajo picado.

pescado


Cuando estén cristalinos los ingredientes de base colocamos los mariscos y sazonamos con sal.

Salsa


Sofreímos todos los ingredientes y espolvoreamos un poco de orégano y agregamos el vino blanco y dejamos macerar unos minutos.

corvina


Los últimos pasos son agregar toda la crema y para espesar disolvemos dos cucharaditas de maicena en un poco de agua y listo.

mariscos





Preparación del plato:

En un plato largo decoramos con cibullette y la mitad de un limón. La lechuga es la ensalada ideal para este plato.
Corvina con salsa margarita


Otra forma de preparar la salsa margarita es con salsa blanca (leche+margarina+sal+pimienta+maicena) pero en lo personal prefiero mil veces con crema el sabor es insuperable con los mariscos.



pescado

Salsa



Espero les guste esta receta...y hasta un próximo post.


corvina

68 comentarios - Corvina con salsa margarita

@Matias-X +2
Noe!
Me encantó!
Encima que a mi me fascina la Corvina!
También está muy bueno el Plato donde serviste y todo!
@hershy-s +1
querida te tengo que platicar algo muy curioso que me pasó: mientras leía "ajo machacado con comino" te prometo que me pareció olerlo!!! jajajaja

tu si que sabes dar a desear... como asi?

pescado


Salsa

y el vaporcito saliendo... AAAAAWWWW!!

Tremenda receta! Gracias!!
@hershy-s +1
gracias a ti noe por ser tan genial y compartirlo!

por cierto... tu eres bati-chica o la mujer maravilla?
@minolito +2
Lástima que no se cuál es el nombre equivalente para el corvina en México
@minolito +2
minolito dijo:Lástima que no se cuál es el nombre equivalente para el corvina en México

Averiguado, en México no existe, es típico de América del sur y Mar Mediterráneo. Aquí no hay
@nikhoxz +2
Haciendo de estos post a esta hora?? me voy a ir a dormir con hambre u.u +10

minolito dijo:
minolito dijo:Lástima que no se cuál es el nombre equivalente para el corvina en México

Averiguado, en México no existe, es típico de América del sur y Mar Mediterráneo. Aquí no hay

Pobrecito, querias comer?? debe haber algun lugar donde lo importen...

Que otro tipo de pescado me recomendarías?
@Bori_4ever +1
Hace tiempo que no pasaba por tus post ahi te dejo +8 que es lo que me queda y por tu culpa me dio hambre
@chapusan +1
buenisimo Noe! a mi me encanta la corvina, nada mas que la he pescado o la he comprado entera, tu receta me encanto, es genial, los mariscos y pescados son mi locura, la presentacion esta sublime! +10! reco y a favoritos! excelente aporte
@alecanaya +1
Quiero pescadito Noeeeee!!! Que rico que se ve. Voy a tener que esperar ir a lo de mis viejos que mi viejo se haga uno a la parrilla aunque sea
@rebelrebel +1
No soy un fanático de los pescados, pero se ve muy rico! Puntos y reco!
@tsecreto +3
Magnificoooooo!!!!!!!!! a fav & + 10 mariscos
@lenhinger2010 +1
Genial este plato! me diste unas ganas de cambiar mi almuerzo por tu plato!! jaja. +10 y reco!
@Nerby +1
cuanto tiempo lleva el pescado en el horno aprox? o lo vamos tanteando? jaja
@maxfarin +1
Que bien que se ve!! esto es cocina GOURMET de calidad, muchisimas gracias por compartir! pts fav y reco!!
@Richard- +1
Que rico se ve

Como siempre lo mejor noe, excelente trabajo!
@gaston1014 +2
Noe, Noeeeeee!! Mirá lo que hacés!! (sí, te lo digo con acento argentino) Encima que hacés un plato espectacular, la presentación hace que se coma solo!
La última foto quedó genial, con el humito saliendo... da hasta para sentir los aromas!
Muy buena!!!
@nena_on20100 +1
noe se nota q te kedo rikisimo!!!! y la presentacion es genial. t dejo puntos y reco como siempre
@siscofranco +1
Buen post Amiga Recomendado y mañana volvere.
@By_dafne +1
Uyyy esa 'exquisitez'. que preparaste amiga es para un levanta muertos que buena receta,muchas gracias "Noe" recomenddo+pts

Salsa
@carita +1
Nunca deja de sorprendernos con las cosas que hace y comparte corvina. Más tarde paso con puntitos
@Bori_4ever +1
noepilar dijo:
Bori_4ever dijo:Hace tiempo que no pasaba por tus post ahi te dejo +8 que es lo que me queda y por tu culpa me dio hambre

Muchas gracias por la visita y con nuevo avatar es increíble como uno se acostumbra a una imagen. Saludos y a comer algo....

Jejeje! Si cambie la imagen me canse de la misma imagen
@seba_monjedoors +1
ya te lo dijeron todos pero bhue! excelentisima receta !
@blanconegro +2
Cuándo venís a visitarme?? reco y +10