Aprende a hacer Hamburguesas de Soja (Carne Vegetal)

Hola amigos Taringueros
.

Basándome en varios videos de youtube , y algunos post's de algunas paginas amigas . He encontrado la formula perfecta para hacer las increíbles hamburguesas de soja o carne vegetal (Como quieras llamarla)


Para esto necesitaremos un par de cosas e ingredientes en nuestra cocina :


-Carne Vegetal (Media Taza , depende de cuantas quieran hacer )
-Caluga o Caldo Maggi (Cualquier Marca . Es de los que se ocupan para condimentar arroz o hacer sopas).
-Sal ( A gusto propio)
-Hervidor o Tetera . ( Es para hervir el agua que inflará nuestra carne de soja).
-Condimentos ( Ya sea pimienta , orégano , comino , etc. Los que ustedes gusten).
-Agua ( No creo que necesites explicacion para esto )
-Ensaladas a gusto. ( Lechuga , tomate , cebolla . Lo que gusten)
-Harina ( A gusto)
-Pan de hamburguesa o redondo ( En mi pais les decimos hallulla)


A preparar !


Vierte en una taza , una cantidad de Carne Vegetal a tu gusto y la mitad de una caluga o caldo maggi. (Yo hice 2 hamburguesas con menos de 1/2 Taza. Por lo que con 1 taza te alcanzarían unas 6 o 7 aprox , depende de como las hagas) . Luego Pone agua hervida con nuestro hervidor o tetera , hasta pasar por un poco el nivel de carne vegetal . (Me explico , si pones 2 cm de carne vegetal , pone agua hasta los 3 o 4 cm ) . Revolver y esperar unos 15 minutos para que la carne absorba el agua hervida .


Cuando se infle un poco la carne, usamos un colador para sacar el agua y quede nuestra carne .Prepara en un plato bajo y grande un poco de harina de base , y en otro plato de las mismas características , vierte la carne y agrega harina (Una cucharada de sopa) Agregamos tambien los condimentos . Si se dan cuenta , la carne queda muy blanda y la harina es para darle un poco mas de espesor y firmesa.



Movemos un poco la carne , para que se mezcle con la harina . Luego toma una cantidad (Para una hamburguesa), hace un tipo de "bola" con la mezcla y pasala al plato con harina base . pegale un par de palmadas leves , para que tomen forma de hamburguesa , moldeala por un rato hasta que quede estable. ( Intenta de que en el segundo plato no se mezcle la harina con la mezcla sino que se pegue en la hamburguesa , no la revuelvas , solo muevela .


Preparamos el sartén con un poco de aceite ( como para hacer huevos ) y freímos a fuego lento la hamburguesa hasta que se cambie de color a mas oscuro , que se dore un poquito . Y luego haz lo mismo con las demás.


Emplatado !


Bueno tomamos nuestro pan de hamburguesa o hallulla , ponemos nuestra hamburguesa y agregamos ensaladas a gusto propio .


Disfruta


Consejos


1.Cuando tienes la carne vegetal en el agua hirviendo , no se inflara mucho . Mas absorberá que inflara , asique no te crees una espectativa de crecimiento .

2.Usa tu intuición y sigue adelante si crees que hiciste un paso mal . Me pasa lo mismo , pero el resultado es bueno.

3.Al sacar las hamburguesas del sartén , estilalas un poco sobre el mismo sartén, para eliminar el exceso de aceite .


Eso es todo , puedes comentar este post , contándome tu preparacion , estoy abierto a escuchar sus opiniones para así perfeccionar la receta . Saludos a todos !!

5 comentarios - Aprende a hacer Hamburguesas de Soja (Carne Vegetal)

@fede788 -2
genial! bastante sano, buena información, copado el post, te dejo +2 que me quedan.. pero no las pienso preparar.. prefiero las de carne de vaca jeje
@estoydevuelta_22 +1
No existe la hamburguesa de soja lo mismo que la minalesa de soja.la verdadera hamburguesa es de carne.
@Alan_77_86 +2
la unica hamburguesa es de carne, pero es una alternativa saludable